Сочное куриное филе с грибами под шубкой

Это блюдо из куриного филе — универсальный рецепт на все случаи жизни. Оно выручит, когда хочется чего-то тёплого и сытного, но не слишком тяжёлого. Грибы и сметана придают филе сочность, а сырная корочка делает вкус насыщенным и уютным. Приготовить это блюдо под силу даже начинающим кулинарам — результат всегда радует.

Ингредиенты:
• Куриное филе — 2 шт.
• Грибы (шампиньоны или лесные) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Сметана — 2–3 ст. л.
• Твёрдый сыр — 100–150 г
• Растительное масло — для жарки
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговая инструкция:

1. Куриное филе разрезать вдоль на две части, слегка отбить, посолить, поперчить. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
2. Нарезать лук и обжарить на растительном масле 2–3 минуты.
3. Добавить нарезанные грибы, жарить ещё 5–7 минут, пока не уйдёт лишняя влага.
4. Выложить грибы с луком на филе.
5. Помидоры нарезать кружками и разложить поверх грибов.
6. Сверху смазать всё сметаной.
7. Запекать в духовке при 180°C около 20 минут.
8. Достать противень, посыпать блюдо тёртым сыром и вернуть в духовку ещё на 5–7 минут до румяной корочки.

Совет по подаче:
Подавайте филе с лёгким гарниром — свежим салатом, рисом или картофельным пюре. Украсить можно зеленью или кольцами оливок.

Совет от Светланы

Если хотите сделать блюдо более диетическим, замените сметану на греческий йогурт, а твёрдый сыр — на мягкий рикотту. А для насыщенного грибного вкуса используйте смесь лесных грибов и шампиньонов.

Энергетическая ценность (на 100 г):
• Калорийность — 135 ккал
• Белки — 13 г
• Жиры — 7 г
• Углеводы — 4 г


Это один из тех рецептов, который становится любимым с первого раза. В нём есть всё: простота, доступные продукты и безупречный вкус. Запекайте — и наслаждайтесь.

Фото: Соцсети.

ИЗНАНКА — другая сторона событий. 

Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.