Выбираем между омлетом и скрэмблом
Принцип один, отличие лишь в способах приготовления
Скрэмбл – не омлет, хоть и готовится из взбитых яиц и жарится на сковороде. Хоть и применяют сливки, молоко, ветчину, сыр, помидоры и пр.
При смешивании ингредиентов получается одинаковая консистенция, но готовятся блюда по – разному. Если омлет томят на сковороде под крышкой, то скрэмбл, или по простому – яичницу – болтунью жарят, постоянно перемешивая.
В итоге разница в чём? Омлет готовится минут десять, скрэмбл – минуты три. Омлет держит форму и его режут на кусочки, а скрэмбл – по виду, как кашица. И эту кашицу можно класть на тост.
В Корее популярны керани сэндвичи: на поджаренный на сухой сковороде или в тостере хлеб выкладывают яичную массу, на неё помещают всё, что вам вкусно: будь то бекон, огурцы, авокадо, зелень, сыр, крабовое мясо и другие начинки, а сверху накрывают другим тостом.
И напоследок два совета. Для приготовления скрэмбла нужны качественная, толстостенная сковорода и силиконовая лопаточка, чтобы при перемешивании меньше вредить яичной структуре. И, яичницу – болтунью под модным ресторанным названием скрэмбл нужно не только быстро готовить но и быстро есть, пока не остыла. Поэтому тарелки или блюдо с тостами ставим рядом со сковородой заранее.
Экспериментировать с ингредиентами и их количеством можно бесконечно. В итоге будет одинаково вкусно.
Домашние чебуреки, которые вкуснее фастфуда
Ароматные, хрустящие, с сочной начинкой — чебуреки в домашнем исполнении удивя...
Свиная грудинка в духовке: рецепт домашнего деликатеса
Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колб...
Классический салат «Охотничий» с огурцами на зиму
Сочный, ароматный, слоёный — лучший выбор для сезонной заготовки
Рецепт огурцов «Пальчики» с горчицей: хрустящая классика на зиму
Проверенный способ маринования с горчицей, уксусом и хрустом
Сочное куриное филе с грибами под шубкой
Простой запечённый ужин с ароматными грибами и румяной сырной корочкой
Жареные кабачки с сыром и чесноком — идеальная летняя закуска
Невероятно вкусное блюдо, которое исчезает со стола за минуты
Маринованные баклажаны за сутки
Летняя закуска с насыщенным вкусом и пикантной ноткой
Шампиньоны по-корейски — пикантная закуска за два часа
Простой рецепт пряных грибов с морковью и специями, всего 68 ккал
Домашний квас — самый летний напиток
Готовим освежающий домашний квас для знойных выходных
Очищающий свекольный квас: рецепт для здоровья
Как приготовить квас, который поможет очистить организм и укрепить сосуды
Фаршированные кольца кабачков
Хрустящая корочка, нежный фарш и аромат лета в каждом кусочке
Чесночная паста из стрелок — универсальная заготовка
Ароматная приправа для мяса, гарниров и заготовок
Три простых рецепта домашних изотоников для быстрого восстановления
Рекомендуется пить в сильную жару
Кабачки, запечённые с сыром и ароматными травами
Лёгкое и ароматное летнее блюдо для всей семьи
Кабачки, запечённые с грибами и копчёным сыром
Ароматная альтернатива мясным блюдам — сытно, нежно и по-летнему
Солянка с морковкой по-корейски
Пикантный вариант любимой капустной солянки с острой ноткой и насыщенным вкусо...
Салат из щавеля, шпината и яйца: зелёная тарелка здоровья
Свежий, хрустящий и богатый витаминами — этот салат станет идеальным летним пе...
Салат с морской капустой, фетой и оливками: польза йода в каждой ложке
Йод, белок, вкус и хруст: оригинальный салат с морской капустой и фетой для ле...
Котлеты из рыбных консервов с рисом
Простой и быстрый рецепт из доступных ингредиентов — на ужин или перекус
Мини-бутерброды со шпротами и мини-яичницей
Простой и эффектный способ удивить гостей — мини-бутерброды с замороженным яйц...