Жареная брюссельская капуста с беконом в медовой глазури

Жареная брюссельская капуста с беконом в медовой глазури — это изысканный, но простой гарнир, который подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание карамелизированной капусты, хрустящего бекона и ароматной глазури на основе кленового сиропа подарит невероятные вкусовые ощущения.

Ингредиенты

Для брюссельской капусты:
• 1 фунт брюссельской капусты (около 450 г), обрезанная и разрезанная пополам
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка мёда
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки молотого чёрного перца

Для бекона:
• 6 ломтиков бекона, нарезанных на кусочки 2,5 см

Для глазури:
• 1/4 чашки (60 мл) кленового сиропа
• 1 ст. ложка дижонской горчицы
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса
• 1/4 ч. ложки хлопьев красного перца (по желанию)

1. Разогрейте духовку
Установите температуру духовки на 220°C (425°F).
2. Подготовьте брюссельскую капусту
В большой миске смешайте капусту с оливковым маслом, мёдом, солью и перцем. Перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью. Разложите капусту на противне в один слой.
3. Приготовьте бекон
Разложите кусочки бекона на отдельном противне, чтобы жир вытопился равномерно.
4. Запекайте
Поставьте оба противня в разогретую духовку и готовьте 20–25 минут, пока брюссельская капуста не станет мягкой и не подрумянится, а бекон — хрустящим.
5. Сделайте глазурь
В небольшой миске взбейте кленовый сироп, дижонскую горчицу, бальзамический уксус и хлопья красного перца, если вы хотите добавить остроту.
6. Соедините и подавайте
Перемешайте запечённую брюссельскую капусту и бекон с глазурью, чтобы они полностью покрылись ароматной смесью. Подавайте блюдо горячим.

Советы
• Для более насыщенного вкуса добавьте больше хлопьев красного перца в глазурь.
• Бекон можно заменить на панчетту или прошутто для более деликатного вкуса.
• Блюдо отлично сочетается с жареной курицей, стейком или рыбой.

Это простое, но элегантное блюдо станет украшением вашего стола. Брюссельская капуста в сочетании с беконом и медовой глазурью раскрывает свой вкус на максимум, создавая идеальный баланс сладости и солёности. Попробуйте — и вы захотите готовить это снова и снова!

Фото: Соцсети
Подписывайтесь и присылайте свои материалы в новостной телеграмм-бот «Изнанки».