Сливочная паста Альфредо с креветками, шпинатом и грибами

Эта паста Альфредо с креветками, шпинатом и грибами — настоящий кулинарный шедевр, который легко приготовить на своей кухне. Сливочный соус, нежные креветки и ароматные грибы идеально сочетаются, создавая блюдо, которое подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.

Ингредиенты:
• Паста пенне: 12 унций (около 340 граммов)
• Креветки: 1 фунт (около 450 граммов), очищенные и подготовленные
• Оливковое масло: 2 столовые ложки, разделённые
• Шпинат: 3 стакана, нарезанный
• Грибы: 1 стакан, нарезанные ломтиками
• Чеснок: 4 зубчика, измельчённые
• Несоленое масло: 2 столовые ложки
• Тяжёлые сливки: 2 чашки (около 480 мл)
• Сыр пармезан: 1 стакан, натёртый
• Паприка: 1/2 чайной ложки
• Итальянская приправа: 1/2 чайной ложки
• Хлопья красного перца: 1/4 чайной ложки (по желанию)
• Соль и чёрный перец: по вкусу

Инструкция:
1. Приготовьте пасту:
В большой кастрюле с подсоленной водой отварите пенне до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите.
2. Обжарьте креветки:
На сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте креветки, приправьте паприкой, итальянской приправой, солью и перцем. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до розового цвета. Уберите со сковороды и отложите.
3. Приготовьте овощи:
В ту же сковороду добавьте оставшееся оливковое масло и обжарьте грибы до мягкости (около 5 минут). Добавьте шпинат и чеснок, готовьте до тех пор, пока шпинат не завянет. Снимите со сковороды и отложите.
4. Сделайте соус Альфредо:
Растопите масло в сковороде и влейте тяжёлые сливки. На среднем огне тушите 3-4 минуты, помешивая. Затем добавьте натёртый сыр пармезан, перемешивайте, пока соус не станет однородным.
5. Смешайте ингредиенты:
В сковороду с соусом добавьте приготовленные пенне, креветки, грибы и шпинат. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись сливочным соусом.
6. Последние штрихи:
При желании добавьте хлопья красного перца для остроты, дополнительно соль и перец по вкусу. Подавайте немедленно, украсив блюдо дополнительным пармезаном.

Время приготовления:
• Подготовка: 10 минут
• Готовка: 20 минут
• Общее время: 30 минут

Пищевая ценность:
• Калории: 550 ккал
• Порции: 4

Советы и идеи для сервировки:
• Используйте другие виды пасты, такие как феттучини или тальятелле, чтобы разнообразить блюдо.
• Добавьте немного лимонного сока в соус, чтобы придать свежести вкусу.
• Подавайте с бокалом белого вина для создания атмосферы изысканного ужина.

Фото: Соцсети
Подписывайтесь и присылайте свои материалы в новостной телеграмм бот Изнанки.