Курица с чесночным маслом, лимоном и пармезаном: изысканное блюдо для вашего стола

Этот рецепт сочетает нежную курицу, аромат чеснока и свежесть лимона с богатым сливочно-пармезановым соусом. Идеально подойдет для семейного ужина или особенного случая!

Ингредиенты

Для курицы:
• 450 г куриной грудки (без кожи и костей), нарезанной на кусочки
• Соль и перец по вкусу
• 1/2 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. итальянской приправы
• 3 ст. л. масла (разделите)
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• Цедра и сок 1 лимона
• Свежая петрушка, нарезанная (для гарнира)

Для лингвини с пармезаном:
• 200 г лингвини
• 2 ст. л. масла
• 3/4 стакана тертого сыра пармезан
• 1/2 стакана тяжелых сливок
• Соль и перец по вкусу
• 1/2 ч. л. чесночного порошка
• Свежая петрушка, нарезанная (для гарнира)

Инструкции

1. Приготовьте курицу
1. Приправьте кусочки куриной грудки солью, перцем, паприкой и итальянской приправой.
2. Разогрейте 2 ст. л. масла на большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте курицу 4–5 минут, помешивая, пока она не станет золотистой и полностью прожаренной.
3. Добавьте чеснок, лимонную цедру и выдавите сок лимона. Перемешайте и готовьте еще 1–2 минуты, чтобы мясо впитало ароматы. Снимите сковороду с огня и отложите курицу в сторону.

2. Приготовьте пасту
1. Отварите лингвини до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Перед сливом воды оставьте около 1/4 стакана жидкости.

3. Сделайте сливочный соус
1. На той же сковороде растопите оставшиеся 2 ст. л. масла на среднем огне. Добавьте сливки и чесночный порошок, перемешивая до однородности.
2. Постепенно добавляйте пармезан, постоянно помешивая, пока соус не станет густым. Приправьте солью и перцем по вкусу.

4. Смешайте и подавайте
1. Переложите пасту на сковороду с соусом и аккуратно перемешайте, чтобы лингвини были равномерно покрыты соусом. Если соус слишком густой, добавьте немного оставленной воды от варки пасты.
2. Выложите пасту на тарелки, сверху добавьте кусочки курицы с лимоном.
3. Украсьте свежей петрушкой и дополнительным пармезаном перед подачей.

• Для более насыщенного вкуса добавьте немного хлопьев красного перца в курицу или сливочный соус.
• Используйте свежевыжатый лимонный сок для более яркого аромата.
• Этот рецепт отлично сочетается с бокалом белого вина.


Фото: Соцсети
Подписывайтесь и присылайте свои рецепты в новостной телеграм-бот Изнанки.