Почему тянет на сладкое: научное объяснение сахарной зависимости

Кандидат медицинских наук, доцент кафедры поликлинической терапии, Института клинической медицины Пироговского университета Минздрава России Ольга Сайно рассказал о том, почему нас так часто тянет на сладкое.

- Каковы физиологические причины тяги к сладкому?
- Интенсивная умственная нагрузка приводит к снижению уровня глюкозы в крови и появлению чувства голода. Мозг в этом случае сигнализирует о необходимости быстрой «подзарядки». Приём продуктов, богатых простыми углеводами, быстро повышает уровень глюкозы, и временно облегчают ситуацию.

Несбалансированное питание. Длительные перерывы в приеме пищи, недостаток белков, жиров, медленных углеводов, также приводит к недостатку энергии и для её быстрого восполнения организм просит быстрых углеводов.

- Какие существуют психологические причины тяги к сладкому?
- Употребление сладкого активирует центр удовольствия в мозге, вызывая выброс дофамина и серотонина, что создает ощущение удовольствия и может привести к зависимости. Это так называемое «эмоциональное заедание», когда человек при стрессе, депрессии, грусти – тянется к сладкому как быстрому средству для поднятия настроения. Но это не решение самой проблемы, а её усугубление. Поэтому приём сладкого как некий ритуал – десерт после каждого приема пищи, чай с печеньем в перерывах на работе следует контролировать.

Фото: Pinterest