Рулетики из кабачков с помидорами
Лёгкая закуска с летним вкусом и праздничной подачей

Ингредиенты:
• Кабачки (молодые, среднего размера)
• Помидоры (плотные, мясистые)
• Майонез (можно заменить на греческий йогурт)
• Чеснок — 1–2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
Пошаговая инструкция:
1. Нарежьте кабачки вдоль на тонкие пластинки (можно с помощью овощечистки или тёрки-мандолины).
2. Выложите ломтики на застеленный пергаментом противень, слегка смажьте оливковым маслом. Запекайте в духовке при 200 °C около 15 минут, пока кабачки не станут мягкими.
3. Тем временем приготовьте соус: выдавите чеснок в майонез, добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте.
4. Нарежьте помидоры тонкими дольками, чтобы они удобно помещались внутрь рулетика.
5. На каждый ломтик запечённого кабачка выложите немного чесночного соуса и кусочек помидора. Заверните в рулет.
6. Уложите рулетики на блюдо. Можно подавать сразу или слегка охладить.
Совет по подаче:
Посыпьте сверху зеленью или украсьте тонкой стружкой сыра — и закуска приобретёт завершённый вид.
Совет от Светланы
Иногда самое простое — самое утончённое. В этих рулетиках лето говорит сразу на двух языках: хруст кабачка и сладость томата. Не забудьте о мягком свете свечей, когда будете подавать — закуска это ценит.
Энергетическая ценность (на 100 г):
Калории: ~90 ккал
Белки: ~2 г
Жиры: ~6 г
Углеводы: ~6 г
Кабачковые рулетики — отличная альтернатива баклажанам и удачный способ использовать сезонные овощи. Блюдо готовится быстро, выглядит эффектно и всегда находит своего поклонника за столом.
Фото: Соцсети.
ИЗНАНКА — другая сторона событий.
Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.

Когда еда делает нас зависимыми: что выяснили учёные
Продукты с яркой упаковкой и простым вкусом бьют по мозгу сильнее, чем кажется

MIT разрешил спор Эйнштейна и Бора: свет не может быть одновременно волной и частицей
Прецизионный эксперимент с атомными щелями подтвердил принцип неопределённости...

Соцсети возвращают «Мираж» и Кадышеву в чарты
Российская молодёжь слушает хиты 1990-х и устраивает школьные дискотеки под «К...

Павел Дуров: за юзернейм «crypto» предложили $25 млн — цена выросла в 70 раз
Telegram-разработчик напомнил о правах пользователей как полноправных владельц...

Открыт редкий синдром, вызванный отсутствием генетического «тормоза»
Учёные в Израиле описали болезнь, при которой мутации разрушают защитный механ...

Почему мы пахнем и как пахнуть меньше
Научный гид по борьбе с запахом пота

Как распознать начало старения
Что поможет дольше оставаться молодым

Гороскоп для рождённых 30 июля
Рождение лидера: как влиять, не подавляя

Как безопасно тренироваться в жару
Советы кардиолога для любителей спорта

Объём продаж недвижимости в Дубае вырос на 46 %, сделки — на четверть
Golden Visa, налоговые льготы и стабильность делают город магнитом для инвесто...

Спин‑офф про Осла: наконец полноценный фильм от Эдди Мёрфи
Donkey из «Шрека» получит собственную историю — производство стартует в сентяб...

Револьвер за 200 йен
Когда ребёнок выигрывает приз, а полиция — расследование

Звезду «Белого лотоса» обвиняют в нацизме
Американский актёр попал в скандал из-за старых снимков с неонацистской символ...

Вид потенциально заразного человека запускал иммунитет?
Как уже один взгляд активирует защиту организма даже без заражения

Красноухие черепахи угрожают экосистемам Москвы
Инвазивный вид вытесняет коренных обитателей столичных водоёмов

Открыт препарат, блокирующий белок HuR в агрессивном раке молочной железы
Учёные тестируют молекулы, подавляющие защитный механизм triple-negative опухо...

Стоматтур: выгодно ли лечить зубы за границей?
Рассказывает директор Института стоматологии

Как пандемия повлияла на мозг: эффект преждевременного старения
Учёные обнаружили, что перенесённый COVID может ускорить возрастные изменения ...

Гороскоп для рождённых 29 июля
Чувство времени: когда действовать, а когда выжидать

Польский стартап выпустит летающий спидер за 880 тысяч долларов
Компания Volonaut обещает реальные полёты и старт предзаказов уже 1 августа