Сколько яблок съедать в день?

Врач-гастроэнтеролог и нутрициолог, эксперт Пироговского университета Екатерина Титова разъяснила, как правильно употреблять яблоки, чтобы извлечь максимальную пользу и избежать потенциального вреда.

По словам специалиста, взрослому здоровому человеку рекомендуется съедать 1-2 яблока в день (около 200-400 граммов), что позволяет получить значительную дозу витаминов, минералов и клетчатки. При этом важно учитывать индивидуальную реакцию организма. Отдельное внимание эксперт уделила вопросу безопасности яблочных косточек, которые содержат амигдалин — вещество, способное высвобождать цианид при переваривании. Однако, как подчеркивает Титова, содержание токсина в косточках невелико, и случайное проглатывание небольшого количества (например, из одного яблока) не представляет опасности. Для получения реального отравления необходимо съесть несколько сотен косточек, что практически невозможно.

Что касается кожуры, то снимать её не обязательно и даже нежелательно, если нет проблем с желудочно-кишечным трактом, поскольку именно в кожуре концентрируется большая часть полезных веществ: клетчатки, антиоксидантов (флавоноидов, кверцетина) и витаминов. При этом магазинные яблоки следует тщательно мыть перед употреблением для удаления остатков пестицидов и воска.

Фото: bodybuilding.com