Смесь из нута и сорго может помочь при детском истощении

Терапевтическая смесь из нута, сорго, кукурузы и сои помогла истощённым животным быстрее восстановить вес и рост. Авторы считают, что такой состав можно производить ближе к регионам, где детям особенно не хватает лечебного питания.

Международная группа исследователей с участием Еврейского университета в Иерусалиме предложила новую формулу готового лечебного питания для тяжёлого острого недоедания. В отличие от классических RUTF-смесей, где широко используются сухое молоко и арахис, вариант ChSMS построен на нуте, сорго, кукурузе и сое — культурах, которые выращивают во многих странах Африки к югу от Сахары.

Идея проста не только с точки зрения состава. Учёные пытаются убрать одну из уязвимостей нынешней системы помощи: зависимость от дорогого импортного сырья и длинных цепочек поставок. Как отмечает профессор Эфрат Монсонего-Орнан, «доступность — одна из главных проблем» при лечении детского недоедания. Возможность производить лечебное питание на месте могла бы одновременно снизить стоимость и поддержать местных фермеров и переработчиков.

Но важное уточнение: смесь пока не испытывали на детях. Работа опубликована в Current Developments in Nutrition и представляет собой доклиническое исследование на молодых крысах. Сначала у животных в течение трёх недель вызывали состояние белкового недоедания, затем ещё три недели сравнивали восстановление на коммерческой молочно-арахисовой смеси и на растительной ChSMS.

Растительная формула содержала больше белка — 14% общей энергетической ценности против 10% у сравниваемого продукта — и имела более высокий показатель качества белка PDCAAS: 87% против 69%. Животные с недоеданием на ChSMS прибавляли в весе и длине заметно лучше и демонстрировали догоняющий рост, тогда как в группе стандартной смеси такого эффекта исследователи не получили.

Это выглядит многообещающе, но не означает, что новый продукт уже доказал эффективность у детей. Всемирная организация здравоохранения по-прежнему рекомендует стандартные готовые лечебные продукты для детей с тяжёлым истощением, а формулы с меньшей долей молочного белка предлагает изучать в рамках исследований и программ оценки.

При этом сама проблема доступа остаётся огромной. По данным UNICEF, более 12 миллионов детей в мире живут с тяжёлым истощением, а готовое лечебное питание уже десятилетиями позволяет многим из них лечиться дома без госпитализации, если нет осложнений. Поэтому даже небольшое удешевление и локализация производства могут иметь значение — но только после клинических испытаний, которые покажут, насколько результаты эксперимента на животных переносятся на детей.

СОВЕТ ОТ РЕДАКЦИИ

В этой работе интереснее всего не обещание «новой чудо-смеси», а попытка сделать уже работающий принцип лечения дешевле и ближе к тем регионам, где он нужен. До испытаний на детях ChSMS следует воспринимать как перспективную разработку, а не как готовую замену существующему лечебному питанию.

Фото: редакция ИЗНАНКИ.