Крымские учёные создали морозоустойчивый виноград с геном сорняка

В Крыму учёные разработали уникальный морозоустойчивый сорт винограда, используя генетический материал кресс-салата – одного из самых живучих сорняков. Эксперименты проводятся на популярном сорте «Подарок Магарача», который традиционно используется для производства бренди.

Новая технология предполагает внедрение генов кресс-салата и безопасной кишечной палочки в виноградную лозу. Это позволяет растению выдерживать кратковременные заморозки до –16 °С, что значительно расширяет географию его выращивания. Теперь «Подарок Магарача» можно культивировать не только в Крыму, на Кубани и в Ростовской области, но и в более северных регионах, таких как Белгородская и Воронежская области.

Учёные подчёркивают, что генная инженерия не только повышает устойчивость винограда к холодам, но и сохраняет его вкусовые и технологические качества. Это открывает новые перспективы для винодельческой отрасли, особенно в условиях меняющегося климата.

Фото: НБС-ННЦ РАН