Названы города-лидеры по росту среднего чека в ресторанах

В новогодние праздники средний чек в российских ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания достиг 2043 рублей, что на 13% больше, чем в предыдущем году (1803 рублей). Однако, несмотря на рост среднего чека, общее количество посещений заведений снизилось на 5%. Такие данные представила аналитическая компания «Контур.Маркет».

Среди городов-лидеров по росту среднего чека выделяется Воронеж, где показатель вырос на 43%. За ним следуют Омск и Санкт-Петербург с увеличением на 37%, Пермь — на 35%, Краснодар — на 19%, Красноярск — на 16%, а также Волгоград и Казань, где средний чек вырос на 15%.

В то же время Новосибирск стал антилидером: здесь средний чек за новогодние праздники упал на 11%. Снижение также зафиксировано в Ростове-на-Дону (-9%), Самаре (-6%), Челябинске (-3%) и Нижнем Новгороде (-2%).

Столица России также показала положительную динамику: в Москве средний чек вырос на 14%, достигнув 3472 рублей. В Санкт-Петербурге рост составил 37%, а средний чек поднялся до 1514 рублей.

Эксперты отмечают, что рост среднего чека может быть связан с увеличением цен на продукты и услуги, а также с изменением потребительских привычек в пользу более дорогих заведений. Однако снижение количества посещений указывает на возможное сокращение спроса среди части населения.

Фото: Соцсети