Почему огурцы зимой стоят как крыло самолёта

В новом выпуске программы «НашПотребНадзор» на НТВ разбирались, почему в разгар зимы обычные огурцы бьют по бюджету сильнее экзотических фруктов. Генеральный директор «Туровского тепличного комплекса» (Серпухов, Подмосковье) Александр Шаковец назвал главные причины и показал, как форма овоща влияет на его стоимость.

Основной фактор удорожания — аномально холодная зима. Теплицам приходится тратить рекордные объёмы электроэнергии на обогрев, что закладывается в цену. Косвенно ситуацию усугубляет и структура производства: лишь пятая часть фермерских хозяйств в России работает круглогодично, а доля экспорта невелика. Огурцов зимой объективно мало, а себестоимость их выращивания в такую зиму, как нынешняя, взлетела до небес.

В итоге привозные помидоры, бананы и хурма на полках оказываются дешевле отечественных огурцов.

Шаковец обратил внимание и на механизм ценообразования в торговых сетях. Он привёл в пример два огурца с одного поля: стандартный ровный плод уходит с производства по цене 280 рублей, а такой же на вкус, но кривой — всего за 150 рублей. Разница почти вдвое. «На полке он, по идее, должен стоить рублей 250, а не 500 и не 600. А то, что мы видим в магазине такие кривые по 500, это, конечно, удивляет меня», — заявил эксперт.

Фото: Юрий Колыванов