Продажи продовольствия замедляются на фоне высокой инфляции

Рост продаж продуктов питания в России резко замедлился — потребители стали покупать более избирательно, переходя на экономный режим. По данным экспертов, физические объёмы продаж перестали увеличиваться. Особенно заметно снижение спроса на животное масло (-8,87%), растительное масло (-2,61%), картофель (-8,6%) и рыбные консервы (-3,64%), отмечает доцент РЭУ им. Плеханова Ольга Лебединская.

При этом общий объём потребления не сократился — россияне по-прежнему едят столько же, сколько и год назад, но меняют структуру покупок. Часть спроса перераспределяется в пользу готовой еды, а высокая база прошлого года усиливает эффект замедления. Май 2025 года стал переломным моментом, когда рост физических объёмов продаж продуктов фактически остановился. Тренд на осмотрительное потребление, по прогнозам, сохранится до конца года — покупатели всё чаще отказываются от импульсных приобретений в пользу базового набора товаров.

Фото: Юрий Колыванов