Цены на огурцы в России рухнули в 2,3 раза, но борщевой набор резко подорожал

Цены на продукты питания в России демонстрируют разнонаправленную динамику. По данным Росстата, за последние месяцы 2025 года сильнее всего подешевели сезонные овощи и продукция птицеводства, тогда как базовые компоненты “борщевого набора” резко прибавили в цене.

Сильнее всего в стране подешевели огурцы: их стоимость снизилась на 56,1%. Сейчас они продаются в среднем по 126 рублей за килограмм против 287 рублей ранее. Причина — сезонный рост предложения. Как пояснил аналитик Центра аграрного рынка Александр Корбут, «весной в теплицах России увеличиваются объёмы сбора огурцов, что закономерно снижает цену».

Второе место по снижению цены заняли яйца — минус 16,96%. Их стоимость упала с 112 до 93 рублей за десяток. За ними следуют помидоры (минус 16,15%), курица (минус 3,60%) и вареная колбаса (минус 3,41%).

Одновременно с этим овощи “борщевого набора” демонстрируют уверенный рост. Свекла подорожала почти вдвое (+95,56%), картофель — на 69,81%, морковь — на 60,42%, капуста — на 54,17%, лук — на 40,38%. Как объясняет эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько, “скачок цен на корнеплоды обусловлен неудачным урожаем 2024 года и исчерпанием запасов на складах, а также ростом издержек логистики и долей импортной продукции, которая значительно дороже”.

Общие тенденции схожи во всей стране, включая Екатеринбург. В торговых сетях и на рынках города отчётливо виден сезонный дисконт на огурцы и помидоры, но одновременно покупатели жалуются на цены на картофель и лук.

По прогнозам экспертов, цены на овощи “борщевого набора” могут снизиться к осени, если новый урожай окажется успешным. Огурцы же останутся доступным и популярным продуктом во все время летнего сезона.

Обратная сторона:

Снижение цен на отдельные группы продуктов не означает общего смещения инфляционной динамики. Для потребителя подорожание базовых овощей обычно весомее, чем скидка на сезонный огурец. Сохраняется риск, что к осени общие потребительские расходы повысятся на фоне общих ценовых трендов.

Фото:ИЗНАНКА

ИЗНАНКА — другая сторона событий.

Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.