В Великом Новгороде научились печь съедобные стаканчики

Учёные Новгородского государственного университета разработали технологию производства съедобных стаканчиков из овсяных отрубей. Новая экопосуда создаётся из отечественного сырья, не боится высоких температур и жиров, а главное — безопасна для человека и окружающей среды.

Важная особенность: стаканчики выдерживают горячие напитки до 40 минут — за это время чай или кофе в них уже давно остынут. Секрет надёжности кроется в самом материале. Отруби превосходят другие биоразлагаемые аналоги по устойчивости к нагреву и контакту с жирами, что делает такую посуду практичной для использования с горячими напитками.

Производственный процесс невероятно быстр: партия из восьми стаканчиков выпекается под прессом всего за три минуты. Оборудование, на котором выпускается новая посуда, также создано новгородскими учёными, что особенно важно для импортозамещения — до сих пор одноразовую посуду в России делали в основном на установках китайского производства.

«Для изготовления такой посуды используются органические растительные материалы, безвредные для человека, — отметил заместитель директора Инжинирингового центра НовГУ Игорь Арендателев. — В отличие от некоторых биоразлагаемых аналогов, отруби устойчивы к высоким температурам и жирам, поэтому такая экопосуда более практична для горячих напитков».

Фото: НовГУ