А не пустить ли грибы на зразы

Во многих регионах России начался грибной сезон. А это значит, что содержимое корзин нужно начинать солить, мариновать, замораживать. Но ведь можно с грибами поступить и иначе. Например, сделать с ними зразы. Отличное блюдо может разнообразить рацион и эффектно быть подано ко столу.
Отварной картофель следует соединить с яйцами и мукой, посолить и поперчить. Затем растолочь в пюре. А тем временем, надо обжарить лук и грибы и дать немного остынуть. Теперь мокрыми руками скатайте будущие зразы, выложите 1 чайную ложку начинки (по желанию ещё сыр), затем соедините края. Обваляйте каждую зразу в панировочных сухарях, затем обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.