Как правильно хранить огурцы

Без специальных ухищрений свежие огурцы сохраняются 5–7 дней. Однако для этого важно соблюсти несколько правил.

Первое — огурцы должны быть свежими. Сорванные с грядки плоды нужно сразу убирать в холодильник: чем дольше они находятся в тепле, тем меньше срок их хранения.

Второе — огурцы должны быть чистыми и сухими. Если на них есть земля или влага, они быстро испортятся — грязь и вода создают идеальные условия для развития гнили.

Третье — плоды должны быть целыми. Любые повреждения — вмятины, царапины или сколы — сокращают срок хранения и ускоряют порчу.

Четвертое — лучше выбирать толстокожие сорта. Тонкошкурые ранние огурцы, предназначенные для салатов, долго не лежат. А вот зеленцы с плотной кожицей способны сохраняться значительно дольше.

Фото: Соцсети