Как сохранить тыкву до весны

Правильное хранение тыквы требует соблюдения двух ключевых условий: температуры в диапазоне 5–8 °C и влажности воздуха 60–70%.
Тыквы можно успешно сохранить на всю зиму, используя один из трёх проверенных методов. Идеальным местом является погреб или подвал, где тыквы следует разместить на деревянных полках или стеллажах плодоножками вверх, обеспечив между ними расстояние, чтобы исключить контакт и предотвратить распространение гнили в случае порчи одного из плодов. Дополнительной защитой послужит подстилка из соломы или сухих опилок.

Для горожан отличной альтернативой станет застеклённый балкон: осенью плоды достаточно накрыть плотной тканью, защищающей от солнца, а с наступлением морозов каждую тыкву необходимо укутать в старое одеяло или пенопласт для термоизоляции, что убережёт их от подмерзания.

Если другие варианты недоступны, тыквы можно хранить непосредственно в квартире — в тёмном и самом прохладном месте, например под кроватью, в кладовке или у балконной двери, обязательно расположив их плодоножкой кверху. Важно помнить, что при комнатной температуре выше 22 °C большинство сортов не пролежит дольше двух месяцев.

Небольшие механические повреждения, полученные во время хранения, можно обработать зелёнкой, которая подсушит и обеззаразит царапину, позволив плоду дальше оставаться здоровым.

Интересный факт: в процессе хранения крахмал в тыкве постепенно преобразуется в сахар, благодаря чему чем дольше она лежит, тем более сладкой и насыщенной становится её мякоть, раскрывая свой истинный вкус к середине зимы.

Фото: ngs.ru