Готовим нежный кокосовый пирог на кефире

Если в выходные дни на вас напало кулинарное вдохновение, то пришло время приготовить прекрасный десерт — кокосовый пирог на кефире.
Для этого вам потребуется:

- Кокосовая стружка - 100 г
- Кефир - 200 мл
- Мука - 190 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 180 г
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
- Растительное масло - 1 столовая ложка
- Сливки 33% - по вкусу

А теперь магия приготовления:
Яйцо взбейте с солью и половиной сахара, а после — с кефиром. Добавьте муку с разрыхлителем и хорошенько перемешайте.
Форму для запекания смажьте маслом и выложите в неё тесто.
Кокосовую стружку смешайте с оставшимся сахаром и посыпьте этой массой тесто. Накройте форму фольгой.
Запекайте пирог примерно 30 минут при температуре 170 °С.
Готовый десерт достаньте из духовки и полейте сливками. Оставьте на 15-20 минут, чтобы пирог остыл и пропитался. Украсьте пирог кокосовой стружкой.

Фото: Соцсети