685

Как замариновать шампиньоны с луком: быстрый и насыщенный рецепт

Готовятся за 8 часов, а по вкусу — не хуже магазинных. Отличная закуска или дополнение к гарниру

 Как замариновать шампиньоны с луком: быстрый и насыщенный рецепт
Маринованные шампиньоны — один из тех рецептов, которые одинаково хороши и на будничный ужин, и на праздничный стол. С чесноком, луком и душистыми специями — они получаются пикантными, сочными и с лёгкой кислинкой. Особенно вкусно использовать коричневые или королевские шампиньоны.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 1 кг
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 2 головки
• Масло растительное — 100 г
• Уксус 9% — 7 ст. ложек (2 для отваривания, 5 — в маринад)
• Сахар — 2 ст. ложки
• Соль — 1 ст. ложка
• Лавровый лист, душистый перец горошком — по вкусу
• Вода — 1,5 л

Пошаговая инструкция:

1. Грибы вымыть, при необходимости — разрезать крупные на 2–3 части.
2. Опустить шампиньоны в кипящую воду, добавить 2 ст. ложки уксуса. После повторного закипания варить 5 минут. Слить воду и промыть грибы под прохладной водой.
3. Нарезать лук полукольцами, чеснок — крупными кусочками.
4. В отдельной ёмкости смешать 5 ст. ложек уксуса, растительное масло, сахар, соль, специи и подготовленные овощи.
5. Выложить грибы в маринад, аккуратно перемешать.
6. Накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 8 часов.

Совет от Светланы:

Для более пряного вкуса можно добавить зёрна горчицы, немного кориандра или каплю соевого соуса. А если хотите подать грибы к горячему картофелю — немного прогрейте их прямо в маринаде.

Энергетическая ценность:
• Калорийность: ~70 ккал на 100 г
• Белки — 3 г
• Жиры — 4 г
• Углеводы — 5 г

Фото: Соцсети.

ИЗНАНКА — другая сторона событий. 

Следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.



Написать Вся лента


Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Проверенный способ засолки сала с мясной прослойкой — просто, вкусно, надолго

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Лёгкая закуска из жареных кабачков с сыром и чесноком — готовится за 15 минут

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой способ сохранить аромат лесных грибов до весны

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Ароматные, хрустящие, с сочной начинкой — чебуреки в домашнем исполнении удивя...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колб...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Сочный, ароматный, слоёный — лучший выбор для сезонной заготовки

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Проверенный способ маринования с горчицей, уксусом и хрустом

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой запечённый ужин с ароматными грибами и румяной сырной корочкой

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Невероятно вкусное блюдо, которое исчезает со стола за минуты

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Летняя закуска с насыщенным вкусом и пикантной ноткой

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой рецепт пряных грибов с морковью и специями, всего 68 ккал

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Готовим освежающий домашний квас для знойных выходных

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Как приготовить квас, который поможет очистить организм и укрепить сосуды

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Хрустящая корочка, нежный фарш и аромат лета в каждом кусочке

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Ароматная приправа для мяса, гарниров и заготовок

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Рекомендуется пить в сильную жару

/ / Дом Автор: Михаил Петров

Лёгкое и ароматное летнее блюдо для всей семьи

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Ароматная альтернатива мясным блюдам — сытно, нежно и по-летнему

/ / Дом Автор: Светлана Седова