Кукурузные кексы с чеддером и халапеньо – идеальное дополнение к чили и супам
Пикантные кукурузные кексы – ароматная выпечка с хрустящей корочкой
Ингредиенты
• Два с половиной стакана смеси для кукурузного хлеба (Bob’s Red Mill или аналог)
• Одно крупное яйцо
• Один и четверть стакана воды
• Две столовые ложки растительного масла (лучше подсолнечного)
• Одна чашка мелко тёртого острого сыра чеддер
• Одна столовая ложка мелко нарезанного халапеньо
Пошаговый рецепт
Разогреваем духовку
Духовку нагреть до 190 градусов. Две мини-формы для маффинов (на 24 ячейки) сбрызнуть кокосовым или растительным маслом.
Готовим тесто
В средней миске соединить кукурузную смесь, яйцо, воду и масло. Взбить венчиком до однородности.
Добавить сыр чеддер и халапеньо, хорошо перемешать.
Выпекаем кексы
С помощью ложки или порционного совка выложить тесто в формы. Выпекать 12 минут, пока края не начнут становиться золотисто-коричневыми.
Остужаем и подаём
Достать из духовки и дать остыть. Эти кексы можно подавать сразу или заморозить на срок до двух месяцев.
Советы от Светланы
• Если хотите более мягкий вкус, используйте молодой чеддер вместо острого.
• Для дополнительной текстуры добавьте в тесто ложку кукурузных зёрен.
• Подавайте тёплыми с кусочком сливочного масла – они станут ещё нежнее.
Энергетическая ценность (на 1 порцию)
• Калорийность: 120 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 12 г
Фото: Соцсети.
Подписывайтесь на «Изнанка» и присылайте свои материалы в наш новостной телеграм-бот.
Как не заболеть от кондиционера в жару
Роспотребнадзор дал важные рекомендации
Маринованные крабовые палочки с перцем и луком: летняя закуска
Лёгкая и ароматная закуска для летних дней и праздничных ужинов
Почему стоит замачивать орехи и семена: пробуждаем силу природы
Замачивание делает орехи вкуснее, мягче и полезнее для здоровья
Рубленные куриные котлеты с кабачками: лёгкий и сочный рецепт
Сочные куриные котлеты с кабачками станут идеальным вариантом летнего ужина
Запеканка из курицы с кабачками и грибами — сочный летний ужин
Лёгкая и сытная запеканка из доступных ингредиентов для всей семьи
Малосольные острые помидоры: быстрый рецепт с летним вкусом
Простой способ приготовить пикантную закуску за пару часов
Тарталетки с морской капустой: бюджетная закуска на каждый день
Необычная и доступная закуска, которая украсит стол и порадует свежим вкусом
Литовский борщ на кефире: быстрый холодный суп для жарких дней
Легкий и яркий суп за 5 минут — освежает и удивляет вкусом
Мойва слабосолёная: простой рецепт для нежного вкуса
Лёгкий и быстрый способ приготовить вкусную слабосолёную мойву дома
Откуда на кухне берутся надоедливые дрозофилы
Как быстро от них избавиться
Буженина домашняя: ароматный рецепт для уютных вечеров
Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...
Пивной гусь: нежный вкус с оригинальной ноткой
Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом
Как засолить сало в рассоле в домашних условиях
Проверенный способ засолки сала с мясной прослойкой — просто, вкусно, надолго
Рулетики из кабачков с сырным соусом и помидорами
Лёгкая закуска из жареных кабачков с сыром и чесноком — готовится за 15 минут
Маринованные опята с уксусом в банках на зиму
Простой способ сохранить аромат лесных грибов до весны
Домашние чебуреки, которые вкуснее фастфуда
Ароматные, хрустящие, с сочной начинкой — чебуреки в домашнем исполнении удивя...
Свиная грудинка в духовке: рецепт домашнего деликатеса
Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колб...
Классический салат «Охотничий» с огурцами на зиму
Сочный, ароматный, слоёный — лучший выбор для сезонной заготовки
Рецепт огурцов «Пальчики» с горчицей: хрустящая классика на зиму
Проверенный способ маринования с горчицей, уксусом и хрустом
Сочное куриное филе с грибами под шубкой
Простой запечённый ужин с ароматными грибами и румяной сырной корочкой