Кукурузные кексы с чеддером и халапеньо – идеальное дополнение к чили и супам
Пикантные кукурузные кексы – ароматная выпечка с хрустящей корочкой
Ингредиенты
• Два с половиной стакана смеси для кукурузного хлеба (Bob’s Red Mill или аналог)
• Одно крупное яйцо
• Один и четверть стакана воды
• Две столовые ложки растительного масла (лучше подсолнечного)
• Одна чашка мелко тёртого острого сыра чеддер
• Одна столовая ложка мелко нарезанного халапеньо
Пошаговый рецепт
Разогреваем духовку
Духовку нагреть до 190 градусов. Две мини-формы для маффинов (на 24 ячейки) сбрызнуть кокосовым или растительным маслом.
Готовим тесто
В средней миске соединить кукурузную смесь, яйцо, воду и масло. Взбить венчиком до однородности.
Добавить сыр чеддер и халапеньо, хорошо перемешать.
Выпекаем кексы
С помощью ложки или порционного совка выложить тесто в формы. Выпекать 12 минут, пока края не начнут становиться золотисто-коричневыми.
Остужаем и подаём
Достать из духовки и дать остыть. Эти кексы можно подавать сразу или заморозить на срок до двух месяцев.
Советы от Светланы
• Если хотите более мягкий вкус, используйте молодой чеддер вместо острого.
• Для дополнительной текстуры добавьте в тесто ложку кукурузных зёрен.
• Подавайте тёплыми с кусочком сливочного масла – они станут ещё нежнее.
Энергетическая ценность (на 1 порцию)
• Калорийность: 120 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 12 г
Фото: Соцсети.
Подписывайтесь на «Изнанка» и присылайте свои материалы в наш новостной телеграм-бот.
Осенний витаминный чай-согревающий рецепт с апельсином и клюквой
Как приготовить полезный напиток, который укрепит иммунитет и согреет в холода
Обалденный вишнёвый штрудель за 15 минут
Хрустящее тесто и сочная начинка: как удивить гостей, не стоя часами у плиты
Сырая тыква — как есть правильно и безопасно
Осенняя сладость без духовки: сырой кусочек даёт больше пользы, чем жареный пр...
Как убрать вяжущий вкус хурмы
Опытные домохозяйки знают три рабочих способа
Фаршированный перец на зиму — тепло в банке
Домашняя классика: летний аромат перца сохраняем в аккуратной, понятной технол...
Тёщин язык из кабачков — острая летняя классика в банке
Пикантная овощная закуска на зиму: яркий вкус, простые шаги и надёжная техноло...
Нежный лимонный пудинг с золотистой корочкой
Классический рецепт с водяной баней
Нежный тыквенный манник с шоколадом и корицей
Делаем осенний десерт без муки
Как превратить обычные сырники в праздничный завтрак
Устройте себе апельсиновое утро
Как использовать лаванду на кухне
Она может быть изысканной пряностью, способной обогатить вкус супов, рыбы и ко...
Помидоры маринованные кисло-сладкие — хруст, аромат и ровная кислинка
Классическая домашняя заготовка с аккуратной сладостью и лёгкой остринкой
Овощной коктейль со свёклой: мягкая поддержка печени и бодрый день
Домашний напиток из простых овощей: свежий вкус, лёгкость и аккуратная забота ...
Корейские трюфели: быстрый десерт из трёх ингредиентов
Невероятно простой рецепт нежных шоколадных конфет
Делаем шоколадные блинчики с творожной начинкой
Простой в приготовлении, но невероятно эффектный рецепт
Помидоры на зиму — «таблетки» из томатного пюре для супов и соусов
«Запас лета» в морозилке: порционные томатные «таблетки» для супов и соусов — ...
Заправка для солянок и рассольников — вкус в банке
Осенняя заготовка, которая зимой спасёт и суп, и настроение
Крем‑суп из запечённой тыквы с морковью и имбирём
Тёплая миска сентября: сладость тыквы, лёгкая остринка имбиря и бархатная текс...
Три надёжных способа сохранить морковь свежей в холодильнике надолго
Советы домохозяек по выбору оптимального метода
Аджика из слив, которая тает во рту: нежная острота для осени
Сладко‑кислые сливы смягчают перец и чеснок, получается густой соус для мяса, ...
Вкусный джем из тыквы без хлопот — солнечная заготовка на холодные дни
Кусочки янтарной мякоти, цитрус и щепотка соли: получится густо, ароматно и оч...