Рецепт шпината с беконом и грибами в сливках

Этот рецепт сочетает в себе насыщенные сливочные нотки, хрустящий бекон и ароматные грибы. Он прекрасно подойдёт как самостоятельное блюдо или гарнир к пасте, рису или мясу.

Ингредиенты:

• 4 ломтика бекона, нарезанные
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/2 стакана лука, мелко нарезанного
• 2 зубчика чеснока, измельчённые
• 8 унций (около 225 г) шампиньонов, нарезанных
• 10 унций (около 280 г) свежего шпината, нарезанного
• 1 стакан тяжёлых сливок
• 1/2 стакана сыра пармезан, натёртого
• Соль, перец и щепотка мускатного ореха (по желанию)

Способ приготовления:

1. Обжарьте бекон.
Разогрейте большую сковороду на среднем огне и обжарьте нарезанный бекон до хрустящей корочки. Выложите его на бумажное полотенце, оставив жир на сковороде.
2. Добавьте масло и лук.
В сковороду с жиром от бекона положите сливочное масло. Когда масло растает, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте 3–4 минуты до прозрачности лука.
3. Приготовьте грибы.
Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте 5–7 минут, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
4. Добавьте шпинат.
Перемешайте нарезанный шпинат и готовьте 2–3 минуты, пока он не завянет.
5. Приготовьте соус.
Влейте тяжёлые сливки и доведите смесь до лёгкого кипения. Убавьте огонь и добавьте натёртый пармезан, помешивая, пока сыр полностью не расплавится.
6. Приправьте блюдо.
Посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха, если хотите. Продолжайте готовить, пока соус не загустеет до нужной консистенции.
7. Смешайте с беконом.
Верните хрустящий бекон в сковороду, тщательно перемешайте и снимите с огня.

Подача:

Подавайте это ароматное блюдо тёплым. Оно прекрасно сочетается с пастой, рисом, картофелем или запечённым мясом.

Время приготовления: 10 минут
Время готовки: 20 минут
Общее время: 30 минут
Калорийность: 320 ккал
Порции: 4

Фото: Соцсети
Подписывайтесь и присылайте свои материалы в новостной телеграмм бот Изнанки.