Шпинат с яйцом фрай: лёгкий и питательный рецепт за 15 минут

Ингредиенты

Для приготовления шпината с яйцом фрай вам понадобится:
• 2 столовые ложки оливкового масла.
• 3 больших яйца (слегка взбитые).
• 3 стакана свежего шпината (вымытого и высушенного).
• 2 зубчика чеснока (измельчённых).
• 1 чайная ложка соевого соуса.
• 1/2 чайной ложки кунжутного масла.
• Соль и чёрный перец по вкусу.
• Для гарнира (по желанию): кунжут или нарезанный зелёный лук.

Как приготовить

1. Готовим яйца

Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на сковороде или в воке на среднем огне. Добавьте слегка взбитые яйца и готовьте, аккуратно помешивая, до состояния мягкого омлета. Переложите готовые яйца на тарелку и отложите в сторону.

2. Соте с чесноком

На той же сковороде разогрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла. Добавьте измельчённый чеснок и обжарьте в течение 1 минуты до появления аромата.

3. Готовим шпинат

Добавьте шпинат на сковороду и тушите 2–3 минуты, пока он не станет мягким и не уменьшится в объёме.

4. Смешиваем всё вместе

Верните яйца на сковороду. Добавьте соевый соус, кунжутное масло, соль и перец. Готовьте, помешивая, ещё 1–2 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и прогрелись.

5. Подача

Переложите блюдо на тарелку и украсьте кунжутом или зелёным луком. Подавайте тёплым в качестве гарнира или лёгкого основного блюда.

Время приготовления
• Подготовка: 5 минут.
• Готовка: 10 минут.
• Общее время: 15 минут.

Пищевая ценность (на порцию)
• Калорийность: 150 ккал.
• Порции: 2.

Советы по приготовлению
• Для пикантности добавьте щепотку хлопьев красного перца.
• Чтобы разнообразить блюдо, можно добавить грибы, болгарский перец или лук.

Фото: Соцсети
Подписывайтесь и присылайте свои материалы в новостной телеграмм-бот «Изнанки».