Кишечная палочка, бактерии и прочий фальсификат: икру каких марок покупать не следует

Роскачество исследовало красную икру 24 распространенных торговых марок по 37 показателям качества и безопасности. Почти в каждом образце были обнаружены те или иные нарушения: кишечная палочка, превышения по микробиологическим показателям, в некоторых состав продукта не соответствовал заявленному.

Кишечную палочку обнаружили в икре восьми торговых марок: «Камчатское море», «Меридиан», «Восточный берег», «Лента», «Сахалин рыба», Royal Black, «Форвард-С», «Московский рыбокомбинат».

Нарушения части микробиологической обсемененности в шести товарах: икра «Корсаков», «Лента», «Красное золото», «Форвард-С», «Авача», развесная икра с Даниловского рынка в Москве.

Количество соли меньше, установленного ГОСТом (указанного на продукции) – в икре пяти торговых марок: «Путина», «Сахалин рыба», «СИК», «Азбука Вкуса», «Парсах».

Также был выявлен фальсификат у продукции производства ТМ «Киржачский консервный завод» - настоящую икру в банке разбавили имитированной, при этом процентное соотношение содержания имитации в продукте указано не было. Сам производитель сообщил Роскачеству, что икра горбуши занимает 60%, а имитированная 40%.