О чём говорит ваша нелюбовь к новой еде?

За наши вкусовые выборы отвечает важная часть коры головного мозга — островковая ассоциативная кора. Чем активнее, особенно на ранних этапах жизни, она развивается, тем сложнее будет вся сенсорная система человека, поясняет директор Института клинической психологии Пироговского университета Вера Никишина. Если ребёнок формируется только в однообразной и недифференцированной системе вкусовых стимулов, высоки риски возникновения интеллектуальных дефицитов.

При нейродегенеративных расстройствах акцент смещается с дифференциации вкуса на удовлетворение насыщения пищей — человеку становится без разницы, каким вкусовым наполнением эта пища характеризуется. Ряд нарушений психического развития детского возраста, например расстройство аутистического спектра, характеризуется фиксацией вкусовых ощущений: ребёнок выбирает какой-то один конкретный вкус и, соответственно, один конкретный вид пищи.

Система вкусов тесно связана с программой любопытства. Любознательность человека во многом зависит от того, насколько он любознателен в экспериментировании со вкусами, их сочетаниями и узнаваниями. Нелюбовь к новой еде может быть не просто капризом, а сигналом о том, как развита сенсорная система и насколько человек открыт новому опыту в целом.

Фото: Соцсети