Вино и здоровье: что говорят итальянские медики

Авторитетный итальянский винный эксперт Даниеле Чернилли в своей информационной рассылке Doctor Wine коснулся одной из самых животрепещущих тем современной винной культуры — дискуссии о влиянии вина на здоровье человека.

По мнению собеседников Чернилли, сегодня принципиально важно провести чёткое различие между общим потреблением алкогольной продукции — которое статистически учитывается без разделения по категориям, мотивам и способам потребления — и умеренным, ответственным потреблением качественного вина. Последнее, как подчёркивают эксперты, происходит исключительно в культурном и гастрономическом контексте: за столом, в кругу семьи, как часть средиземноморской диеты.

Именно такой подход позволяет вину проявить не разрушительные, а потенциально полезные свойства — от антиоксидантов в красном вине до умеренного сосудорасширяющего эффекта. При этом специалисты подчёркивают: здоровье обеспечивается не вином как таковым, а его разумным включением в определённый образ жизни.

Полемика вокруг темы усиливается на фоне глобального кризиса перепроизводства вина и жёсткой позиции Всемирной организации здравоохранения, которая продолжает считать вредным любое количество потреблённого алкоголя. Европейские винодельческие страны — Франция, Италия, Испания — обеспокоены тем, что одна и та же риторика используется как в отношении дешёвых крепких напитков, так и к вину, имеющему тысячелетнюю культурную историю.

В результате в Италии начинается движение не за пропаганду, а за науку. Объединения врачей, диетологов и виноделов работают над формированием научно обоснованных рекомендаций. Так, подчёркивается важность сочетания вина с едой, ограничения по количеству, пола и возраста, а также социальной ответственности. Вино — это не лекарство и не яд, а часть культуры, обращаться с которой нужно осознанно.

Совет от Светланы:

Не позволяйте другим решать за вас, что для вас хорошо. Информация — это сила, но только вы решаете, как использовать её с умом. Вино может быть частью жизни, но не её смыслом. Слушайте своё тело, свою культуру и свой здравый смысл.


Современные споры о влиянии вина на здоровье — это не просто борьба мнений, а отражение более глубокого конфликта между наукой, культурой и коммерцией. Итальянские специалисты напоминают, что вино — это не только продукт с градусом, но и часть исторического и гастрономического кода, который требует уважительного отношения и осознанного потребления. Умеренность, качество и контекст — три кита, на которых может строиться разумное отношение к вину в XXI веке.

Фото: Соцсети/РБК.

ИЗНАНКА — другая сторона событий. 

Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.