Чем опасен пакетированный апельсиновый сок

Доктор медицинских наук, доцент кафедры пропедевтики внутренних болезней №2 Пироговского университета Эльвира Хачирова объяснила, какой сок действительно поддерживает сердечно-сосудистую систему, а какой может навредить. Когда речь идёт о пользе, имеется в виду только тот сок, который вы отжали самостоятельно и только что. Это настоящий коктейль из кардиопротекторов: антиоксиданты гесперидин и кверцетин действуют как невидимый кардиозащитник, калий поддерживает электролитный баланс, а витамин С служит антиоксидантным щитом. Кроме того, некоторые компоненты свежевыжатого сока уменьшают склонность крови к образованию тромбов, снижая риск инфаркта и инсульта.

Пакетированный сок, даже 100-процентный восстановленный, — это другой продукт. Да, в нём нет добавленного сахара, но содержится концентрированное количество природных сахаров (фруктозы), лишённых клетчатки. Клетчатка из целого фрукта замедляет всасывание сахара, а в соке её нет. В результате организм получает ударную дозу фруктозы, которая быстро всасывается, провоцирует резкие скачки глюкозы в крови и создаёт нагрузку на поджелудочную железу.

Хачирова рекомендует пить натуральный свежевыжатый апельсиновый сок в количестве не более 150–200 миллилитров в день — в таком объёме он является ценным компонентом «сердечно-здоровой» диеты и может служить натуральной биодобавкой. Однако золотым стандартом для здоровья сердца, подчёркивает эксперт, был и остаётся цельный фрукт.

Фото: Соцсети