Роскачество нашло в квасе «Жёлтая бочка» коктейль из искусственных подсластителей

В ходе проверки популярных марок кваса эксперты Роскачества обнаружили в напитке «Жёлтая бочка» сразу три искусственных подсластителя: ацесульфам калия (Е950), цикламат натрия (Е952) и сахаринат натрия (Е954). Вся эта смесь скрывается на этикетке под коммерческим названием «Мармикс 25». Аналогичный набор добавок нашли и в квасе «Моя цена».

Производитель пошёл на этот шаг ради экономии: использование подсластителей позволяет отказаться от дорогого сахара и избежать акциза на сахаросодержащие напитки. Однако, как отмечают эксперты, у чувствительных людей эти компоненты могут вызвать аллергические реакции. Кроме того, синтетические добавки не участвуют в брожении, из-за чего такой квас по сути перестаёт быть «живым» напитком.

Проверка затронула и других производителей. В квасе «Зелёная линия» и «Царские припасы» зафиксировали превышение допустимой доли этилового спирта — до 0,6–0,7% против разрешённых 0,5%. У этих же образцов эксперты отметили сильный дрожжевой привкус, что может указывать на нарушение технологии хранения или перебраживание.

В Роскачестве информацию о несоответствии направили в контролирующие органы. Эксперты советуют при покупке кваса внимательно изучать состав на этикетке и, по возможности, отдавать предпочтение продуктам, где в качестве подсластителя указан обычный сахар, а не синтетические добавки.

Фото: irecommend.ru