Разное | 08:00 / 24 июля 2023

Чем можно заменить соль в салате

Не все начинающие кулинары знают этот секрет

Соль полезна далеко не всем, но не все знают, чем её можно заменить в салате, чтобы раскрыть вкус ингредиентов. Но на самом деле способов много.

К томатам, например, можно добавить сахар и перец. Ещё одна альтернатива соли – лимонный сок и цедра. Отличной добавкой к овощам могут стать мята, душица, майоран, тимьян. Их можно миксовать самим или купить готовую смесь. Итальянские и прованские травы подойдут к греческому салату.

К морепродуктам: мидиям, кальмарам и креветкам, хорошо подходят укроп, петрушка и чёрный перец.

Свежая капуста раскрывается при добавлении красного перца и имбиря с сельдереем. Для тёртой моркови подойдёт имбирь, корица и гвоздика.
С варёными овощами идеально сочетаются кориандр, тмин и мускатный орех.