Когда выкапывать георгины и как хранить клубни
Главное — не торопиться, но важно и не опоздать
Оптимальное время для уборки георгинов — первая половина октября, после первых заморозков. Именно лёгкий мороз служит сигналом: надземная часть чернеет и поникает, а клубни успевают накопить максимум питательных веществ.
Не стоит выкапывать слишком рано — клубни не успеют вызреть, и храниться будут плохо. Но и затягивать нельзя: при сильных заморозках (ниже −5 °C) клубни подмерзают и загнивают. В средней полосе уборку обычно проводят в конце сентября — начале октября, на юге — в середине октября, в Сибири и на Урале — уже в конце сентября.
За 2–3 дня до уборки срежьте стебли, оставив пеньки высотой 10–15 сантиметров — так удобнее вытаскивать клубни. Делать это нужно в сухую погоду.
Выкапывайте осторожно, отступая от стебля 20–25 сантиметров: клубни хрупкие и легко обламываются. Лучше использовать вилы, а не лопату — меньше риск повредить гнездо. Аккуратно подденьте земляной ком и вытащите его целиком.
После выкопки стряхните лишнюю землю руками, не смывая её водой. Обрежьте тонкие корешки, удалите повреждённые и подгнившие части. Если клубни влажные, просушите их 1–2 дня в сухом проветриваемом месте, но не на солнце.
Главные враги клубней георгинов при хранении — сырость и пересыхание. Оптимальные условия: температура +3…+7 °C и влажность 60–70%.
Самый надёжный способ — в ящиках с вермикулитом, опилками или песком. Каждый клубень пересыпают слоем наполнителя, чтобы они не касались друг друга. Ящики убирают в погреб, подвал или прохладную кладовку.
В квартире подойдёт холодильник: клубни заворачивают в бумагу или газету и кладут в отсек для овощей. Раз в месяц проверяйте — если появилась плесень, протрите клубни раствором марганцовки и просушите.
Парафинирование — ещё один надёжный метод. Клубни окунают в расплавленный парафин, который образует защитную плёнку, и хранят в любом прохладном месте. Этот способ защищает от пересыхания и плесени.
Фото: Юрий Колыванов
