Ароматный веганский киш с тофу: лёгкий и полезный рецепт от Седовой

Киш — это универсальное блюдо, которое можно приготовить с самыми разными начинками. Однако классический рецепт включает яйца и молочные продукты, что делает его недоступным для веганов. Сегодня я поделюсь рецептом веганского киша с тофу, который по вкусу ничуть не уступает традиционному варианту, а его пористая текстура и насыщенный вкус приятно удивят даже тех, кто не придерживается растительного питания.

Ингредиенты
• 1 блок шелкового тофу
• 1 стакан свежего шпината, нарезанного
• 1/4 чашки питательных дрожжей
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 1 ч. л. сушёного тимьяна
• 1 ч. л. сушёного базилика
• 1 предварительно приготовленный веганский пирог (основа)
• Соль и перец по вкусу

1. Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
2. В блендере смешайте шелковый тофу, питательные дрожжи, чесночный порошок, тимьян, базилик, соль и перецдо получения гладкой массы.
3. Добавьте нарезанный шпинат в полученную смесь и тщательно перемешайте.
4. Вылейте смесь в заранее приготовленную веганскую основу для пирога и равномерно распределите.
5. Выпекайте 25-30 минут, пока киш не загустеет, а верх не приобретёт золотистый оттенок.
6. Остудите блюдо 5-10 минут, затем нарежьте и подавайте.

Полезная информация
• Время приготовления: 10 минут
• Время запекания: 30 минут
• Общее время: 40 минут
• Калорийность: 280 ккал на порцию
• Количество порций: 6

Советы от Светланы
• Тофу лучше выбирать шелковый – он придаёт начинке воздушную и нежную текстуру.
• Можно добавить немного куркумы – это придаст начинке приятный золотистый оттенок.
• Не бойтесь экспериментировать с овощами! Вместо шпината можно использовать брокколи, грибы или болгарский перец.

Этот ароматный веганский киш с тофу идеально подойдёт на завтрак, обед или лёгкий ужин. Он богат белком, полезными жирами и витаминами, а также порадует своим насыщенным вкусом и кремовой текстурой. Попробуйте приготовить его дома и убедитесь сами!

Фото: Соцсети.
Подписывайтесь и присылайте свои материалы в новостной телеграм-бот «Изнанки».