Мексиканская заправка «Цезарь» с чипотле: пикантный вкус в новой интерпретации

Классическая заправка «Цезарь» знакома многим, но сегодня мы приготовим её с мексиканским акцентом! Чипотле в соусе адобо придаст ей дымный аромат и лёгкую остроту, а греческий йогурт сделает консистенцию нежной и кремовой. Эта заправка идеально подойдёт не только для салатов, но и как соус к мясу, морепродуктам и овощным закускам.

Ингредиенты
• 1/2 стакана простого греческого йогурта (рекомендуется 5% жирности)
• 2 перца чипотле в соусе адобо
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. майонеза
• Сок 1 лимона
• 3 зубчика чеснока, нарезанных
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 2 ч. л. мёда
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. чёрного перца

1. В чаше блендера соедините все ингредиенты.
2. Взбейте до гладкой и кремовой консистенции.
3. Попробуйте заправку и отрегулируйте вкус:
• Добавьте больше соли, если нужно усилить вкус.
• Добавьте немного мёда, если хотите сделать заправку мягче.
4. Перелейте в стеклянную банку и храните в холодильнике до недели (если хватит так надолго!).

Как использовать?

✔ Для салатов – особенно вкусно с курицей, креветками и овощами.
✔ Как соус – попробуйте с жареными картофелем, креветками или мясом.
✔ Для тако и буррито – добавьте ложечку в мексиканские блюда для насыщенного вкуса.

Полезная информация
• Время приготовления: 5 минут
• Калорийность: 120 ккал на порцию
• Срок хранения: до 7 дней в холодильнике

Советы от Светланы
• Чипотле придаёт заправке пикантность, но если любите поострее – добавьте ещё один перец!
• Греческий йогурт делает заправку лёгкой, но можно заменить его на сметану или кефир.
• Майонез можно заменить на авокадо – это сделает заправку ещё полезнее.

Эта дымная и пикантная мексиканская заправка «Цезарь» добавит яркости любому блюду! Готовьте с удовольствием и экспериментируйте с ингредиентами.

Фото: Соцсети.
Подписывайтесь и присылайте свои материалы в новостной телеграм-бот «Изнанки».