Делаем вкуснейшее варенье из мандаринов

Мандарины, апельсин, имбирь и ванилин — сочетание, которое превращает обычную заготовку в пряное лакомство с цитрусовой свежестью. Готовится просто, но требует терпения: фрукты должны настояться восемь часов, а потом томиться на медленном огне около трёх часов.

Ингредиенты

· Мандарины — 1 кг
· Крупный апельсин — 1 шт.
· Сахар — 1 кг
· Вода — 1 стакан
· Молотый имбирь — 2 ч. ложки
· Ванилин — 1 пакетик

Приготовление

Очистите мандарины от кожуры и разделите на отдельные дольки. Точно так же поступите с апельсином. Уложите фрукты в общую ёмкость и залейте стаканом воды.

Через 8 часов поставьте заготовку на медленный огонь и добавьте имбирь. После закипания варите смесь 1,5 часа, постоянно помешивая.

Добавьте в варенье ванилин и сахар. Варите ещё 1,5 часа. Разлейте по предварительно стерилизованным и сухим банкам и закатайте металлическими крышками.

Фото: povar.ru