605

Домашний квас — самый летний напиток

Готовим освежающий домашний квас для знойных выходных

Домашний квас — самый летний напиток
В жаркие летние дни ничто так не освежает и не утоляет жажду, как настоящий домашний квас. Этот напиток не только вкусен, но и полезен — он утоляет жажду, восполняет запас витаминов группы B и помогает пищеварению. Сегодня я расскажу вам проверенный рецепт домашнего кваса, который легко приготовить своими руками.

Ингредиенты

Для закваски:
• ржаные сухари — 3–4 кусочка
• дрожжи — 15 г
• сахар — 4 ст. л.
• сухой квас — 3 ст. л.
• горячая вода — 2,5–3 л

Для кваса:
• сахар — 4–7 ст. л. (по вкусу)
• сухой квас — 3 ст. л.
• сухари — 2–3 кусочка
• тёплая вода — 2–2,5 л

Пошаговая инструкция

1. Приготовление закваски.
В большую стеклянную банку насыпьте сахар, сухой квас и положите сухари. Залейте горячей водой до “плечиков” банки. Оставьте настой остывать.
2. Добавление дрожжей.
Когда температура настоя снизится до 35–40°C, растворите дрожжи в ¼ стакана тёплой воды и влейте в банку. Накройте банку марлей и оставьте в тёплом помещении на 24–36 часов.
3. Получение закваски.
Через сутки на дне образуется гуща — это и есть закваска. Процедите жидкость через марлю — первый квас будет слишком дрожжевым, поэтому его можно вылить.
4. Приготовление кваса.
Извлеките из банки размокшие сухари. В готовую закваску добавьте сахар (по вкусу), сухой квас и свежие ломтики сухарей. Залейте тёплой водой. Накройте марлей и оставьте в тёплом месте ещё на сутки.
5. Завершающий этап.
Через сутки уберите размокшие сухари и процедите готовый квас в чистую банку. Охладите и наслаждайтесь домашним напитком!

Совет по подаче
Подавайте домашний квас охлаждённым, с добавлением кубиков льда, листиков мяты или ломтика лимона для ещё большей свежести.

Совет от Светланы

Домашний квас прекрасно подходит не только для питья, но и для приготовления окрошки или маринадов. Попробуйте использовать его в кулинарных экспериментах — он подарит блюдам лёгкую кислинку и насыщенный вкус.

Энергетическая ценность (на 100 мл)
• Калорийность: ~20 ккал
• Белки: 0,2 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 4,5 г


Готовить домашний квас — настоящее удовольствие. Этот напиток поможет вам и вашим близким легче перенести летнюю жару, а его натуральный состав принесёт только пользу. Попробуйте этот рецепт — уверена, он станет любимым в вашей семье.

Фото: Соцсети.

ИЗНАНКА — другая сторона событий.

Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.





Как правильно заваривать и зачем пить лавандовый чай

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой рецепт пряного салата для зимних заготовок

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Роспотребнадзор дал важные рекомендации

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Лёгкая и ароматная закуска для летних дней и праздничных ужинов

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Замачивание делает орехи вкуснее, мягче и полезнее для здоровья

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Сочные куриные котлеты с кабачками станут идеальным вариантом летнего ужина

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Лёгкая и сытная запеканка из доступных ингредиентов для всей семьи

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой способ приготовить пикантную закуску за пару часов

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Необычная и доступная закуска, которая украсит стол и порадует свежим вкусом

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Легкий и яркий суп за 5 минут — освежает и удивляет вкусом

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Лёгкий и быстрый способ приготовить вкусную слабосолёную мойву дома

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Как быстро от них избавиться

/ / Дом Автор: Тамара Фомина

Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Проверенный способ засолки сала с мясной прослойкой — просто, вкусно, надолго

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Лёгкая закуска из жареных кабачков с сыром и чесноком — готовится за 15 минут

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Простой способ сохранить аромат лесных грибов до весны

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Ароматные, хрустящие, с сочной начинкой — чебуреки в домашнем исполнении удивя...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колб...

/ / Дом Автор: Светлана Седова

Сочный, ароматный, слоёный — лучший выбор для сезонной заготовки

/ / Дом Автор: Светлана Седова