Мой любимый рецепт квашеной капусты
Простое и вкусное блюдо, которое будет радовать всю семью
Ингредиенты:
• Белокочанная капуста
• Морковь
• Чеснок (зубчики)
• Черный перец горошком
• Лавровый лист
Приготовление:
1. Подготовьте капусту и морковь.
Тонко нарежьте капусту, а морковь измельчите соломкой. Овощи должны быть свежими и сочными, чтобы квашеная капуста получилась хрустящей и ароматной.
2. Смешайте ингредиенты.
В большой миске перемешайте капусту, морковь, зубчики чеснока, несколько горошин черного перца и лавровый лист. Этот набор приправ придаст капусте особый вкус и аромат.
3. Утрамбуйте в банки.
Тщательно утрамбуйте овощную смесь в чистые банки. Оставляйте немного места для рассола.
4. Приготовьте рассол.
Для рассола вам понадобится 1 столовая ложка соли с горкой и 1 столовая ложка сахара без горки на 1 литр холодной воды. Размешайте до полного растворения соли и сахара.
5. Залейте рассолом.
Залейте банки с капустой холодным рассолом так, чтобы он полностью покрыл овощи.
6. Оставьте на ферментацию.
Плотно закройте банки и оставьте их при комнатной температуре на 3–5 дней. Во время брожения рассол может немного выливаться, поэтому поставьте банки на тарелку.
7. Хранение.
После окончания брожения уберите банки в холодильник или погреб. Там капуста продолжит развиваться и станет еще вкуснее со временем.
Этот простой рецепт позволит вам приготовить квашеную капусту, которая украсит любой стол и будет полезным дополнением к блюдам.
Фото:Соцсети
Литовский борщ на кефире: быстрый холодный суп для жарких дней
Легкий и яркий суп за 5 минут — освежает и удивляет вкусом
Мойва слабосолёная: простой рецепт для нежного вкуса
Лёгкий и быстрый способ приготовить вкусную слабосолёную мойву дома
Откуда на кухне берутся надоедливые дрозофилы
Как быстро от них избавиться
Буженина домашняя: ароматный рецепт для уютных вечеров
Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...
Пивной гусь: нежный вкус с оригинальной ноткой
Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом
Как засолить сало в рассоле в домашних условиях
Проверенный способ засолки сала с мясной прослойкой — просто, вкусно, надолго
Рулетики из кабачков с сырным соусом и помидорами
Лёгкая закуска из жареных кабачков с сыром и чесноком — готовится за 15 минут
Маринованные опята с уксусом в банках на зиму
Простой способ сохранить аромат лесных грибов до весны
Домашние чебуреки, которые вкуснее фастфуда
Ароматные, хрустящие, с сочной начинкой — чебуреки в домашнем исполнении удивя...
Свиная грудинка в духовке: рецепт домашнего деликатеса
Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колб...
Классический салат «Охотничий» с огурцами на зиму
Сочный, ароматный, слоёный — лучший выбор для сезонной заготовки
Рецепт огурцов «Пальчики» с горчицей: хрустящая классика на зиму
Проверенный способ маринования с горчицей, уксусом и хрустом
Сочное куриное филе с грибами под шубкой
Простой запечённый ужин с ароматными грибами и румяной сырной корочкой
Жареные кабачки с сыром и чесноком — идеальная летняя закуска
Невероятно вкусное блюдо, которое исчезает со стола за минуты
Маринованные баклажаны за сутки
Летняя закуска с насыщенным вкусом и пикантной ноткой
Шампиньоны по-корейски — пикантная закуска за два часа
Простой рецепт пряных грибов с морковью и специями, всего 68 ккал
Домашний квас — самый летний напиток
Готовим освежающий домашний квас для знойных выходных
Очищающий свекольный квас: рецепт для здоровья
Как приготовить квас, который поможет очистить организм и укрепить сосуды
Фаршированные кольца кабачков
Хрустящая корочка, нежный фарш и аромат лета в каждом кусочке
Чесночная паста из стрелок — универсальная заготовка
Ароматная приправа для мяса, гарниров и заготовок