Мой любимый рецепт квашеной капусты
Простое и вкусное блюдо, которое будет радовать всю семью
Ингредиенты:
• Белокочанная капуста
• Морковь
• Чеснок (зубчики)
• Черный перец горошком
• Лавровый лист
Приготовление:
1. Подготовьте капусту и морковь.
Тонко нарежьте капусту, а морковь измельчите соломкой. Овощи должны быть свежими и сочными, чтобы квашеная капуста получилась хрустящей и ароматной.
2. Смешайте ингредиенты.
В большой миске перемешайте капусту, морковь, зубчики чеснока, несколько горошин черного перца и лавровый лист. Этот набор приправ придаст капусте особый вкус и аромат.
3. Утрамбуйте в банки.
Тщательно утрамбуйте овощную смесь в чистые банки. Оставляйте немного места для рассола.
4. Приготовьте рассол.
Для рассола вам понадобится 1 столовая ложка соли с горкой и 1 столовая ложка сахара без горки на 1 литр холодной воды. Размешайте до полного растворения соли и сахара.
5. Залейте рассолом.
Залейте банки с капустой холодным рассолом так, чтобы он полностью покрыл овощи.
6. Оставьте на ферментацию.
Плотно закройте банки и оставьте их при комнатной температуре на 3–5 дней. Во время брожения рассол может немного выливаться, поэтому поставьте банки на тарелку.
7. Хранение.
После окончания брожения уберите банки в холодильник или погреб. Там капуста продолжит развиваться и станет еще вкуснее со временем.
Этот простой рецепт позволит вам приготовить квашеную капусту, которая украсит любой стол и будет полезным дополнением к блюдам.
Фото:Соцсети
Осенний витаминный чай-согревающий рецепт с апельсином и клюквой
Как приготовить полезный напиток, который укрепит иммунитет и согреет в холода
Обалденный вишнёвый штрудель за 15 минут
Хрустящее тесто и сочная начинка: как удивить гостей, не стоя часами у плиты
Сырая тыква — как есть правильно и безопасно
Осенняя сладость без духовки: сырой кусочек даёт больше пользы, чем жареный пр...
Как убрать вяжущий вкус хурмы
Опытные домохозяйки знают три рабочих способа
Фаршированный перец на зиму — тепло в банке
Домашняя классика: летний аромат перца сохраняем в аккуратной, понятной технол...
Тёщин язык из кабачков — острая летняя классика в банке
Пикантная овощная закуска на зиму: яркий вкус, простые шаги и надёжная техноло...
Нежный лимонный пудинг с золотистой корочкой
Классический рецепт с водяной баней
Нежный тыквенный манник с шоколадом и корицей
Делаем осенний десерт без муки
Как превратить обычные сырники в праздничный завтрак
Устройте себе апельсиновое утро
Как использовать лаванду на кухне
Она может быть изысканной пряностью, способной обогатить вкус супов, рыбы и ко...
Помидоры маринованные кисло-сладкие — хруст, аромат и ровная кислинка
Классическая домашняя заготовка с аккуратной сладостью и лёгкой остринкой
Овощной коктейль со свёклой: мягкая поддержка печени и бодрый день
Домашний напиток из простых овощей: свежий вкус, лёгкость и аккуратная забота ...
Корейские трюфели: быстрый десерт из трёх ингредиентов
Невероятно простой рецепт нежных шоколадных конфет
Делаем шоколадные блинчики с творожной начинкой
Простой в приготовлении, но невероятно эффектный рецепт
Помидоры на зиму — «таблетки» из томатного пюре для супов и соусов
«Запас лета» в морозилке: порционные томатные «таблетки» для супов и соусов — ...
Заправка для солянок и рассольников — вкус в банке
Осенняя заготовка, которая зимой спасёт и суп, и настроение
Крем‑суп из запечённой тыквы с морковью и имбирём
Тёплая миска сентября: сладость тыквы, лёгкая остринка имбиря и бархатная текс...
Три надёжных способа сохранить морковь свежей в холодильнике надолго
Советы домохозяек по выбору оптимального метода
Аджика из слив, которая тает во рту: нежная острота для осени
Сладко‑кислые сливы смягчают перец и чеснок, получается густой соус для мяса, ...
Вкусный джем из тыквы без хлопот — солнечная заготовка на холодные дни
Кусочки янтарной мякоти, цитрус и щепотка соли: получится густо, ароматно и оч...