546
Муссовый торт с ежевикой: пошаговый рецепт
Легкий и освежающий десерт с насыщенным вкусом ежевики
История и уникальность муссового торта с ежевикой
Муссовый торт с ежевикой – это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства, вдохновленное французской гастрономией. Муссовые десерты появились во Франции и стали популярны благодаря своей легкости и воздушной текстуре. Ежевика же добавляет этому торту особый шарм. Её слегка кисловатый вкус отлично сочетается со сливочной мягкостью мусса, а насыщенный фиолетовый оттенок ягод придаёт торту эстетическую изюминку, делая его украшением любого стола.
Ингредиенты:
Для коржа:
• 1 чашка крошки шоколадного печенья
• 1/4 стакана растопленного масла
Для мусса:
• 2 чашки свежей ежевики
• 1 1/2 чашки тяжелых сливок для взбивания
• 1/2 стакана сахара
• 1 ч. л. экстракта ванили
• 1 пакетик желатина (без аромата)
• 1/4 стакана воды
Для ежевичной заливки:
• 1/2 чашки ежевичного варенья
• 1 ст. л. лимонного сока
• Свежая ежевика для украшения
Инструкции:
1. Корж: Смешайте крошки шоколадного печенья с растопленным маслом. Выложите смесь на дно разъемной формы, равномерно прижмите и отправьте в холодильник, пока будете готовить мусс.
2. Подготовка желатина: В небольшой миске залейте желатин водой, оставьте на 5 минут для набухания, затем растворите на слабом огне, пока он полностью не растворится.
3. Ежевичный мусс: В блендере измельчите свежую ежевику до однородного состояния и протрите через сито, чтобы избавиться от косточек. В отдельной миске взбейте сливки с сахаром и ванилью до мягких пиков. Аккуратно вмешайте ежевичное пюре и распущенный желатин.
4. Сборка торта: Выложите мусс на подготовленный корж и разровняйте верх. Поставьте в холодильник для охлаждения на 4 часа или на ночь для полного застывания.
5. Заливка и украшение: Смешайте ежевичное варенье с лимонным соком, нанесите на верх торта и украсьте свежей ежевикой.
Совет по подаче
Для завершения вкуса и вида десерта, украсьте муссовый торт свежей ежевикой, мятой или съедобными цветами. Такой торт станет идеальным завершением праздничного ужина, радуя гостей своим богатым вкусом и элегантным внешним видом.
Фото:Соцсети
Муссовый торт с ежевикой – это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства, вдохновленное французской гастрономией. Муссовые десерты появились во Франции и стали популярны благодаря своей легкости и воздушной текстуре. Ежевика же добавляет этому торту особый шарм. Её слегка кисловатый вкус отлично сочетается со сливочной мягкостью мусса, а насыщенный фиолетовый оттенок ягод придаёт торту эстетическую изюминку, делая его украшением любого стола.
Ингредиенты:
Для коржа:
• 1 чашка крошки шоколадного печенья
• 1/4 стакана растопленного масла
Для мусса:
• 2 чашки свежей ежевики
• 1 1/2 чашки тяжелых сливок для взбивания
• 1/2 стакана сахара
• 1 ч. л. экстракта ванили
• 1 пакетик желатина (без аромата)
• 1/4 стакана воды
Для ежевичной заливки:
• 1/2 чашки ежевичного варенья
• 1 ст. л. лимонного сока
• Свежая ежевика для украшения
Инструкции:
1. Корж: Смешайте крошки шоколадного печенья с растопленным маслом. Выложите смесь на дно разъемной формы, равномерно прижмите и отправьте в холодильник, пока будете готовить мусс.
2. Подготовка желатина: В небольшой миске залейте желатин водой, оставьте на 5 минут для набухания, затем растворите на слабом огне, пока он полностью не растворится.
3. Ежевичный мусс: В блендере измельчите свежую ежевику до однородного состояния и протрите через сито, чтобы избавиться от косточек. В отдельной миске взбейте сливки с сахаром и ванилью до мягких пиков. Аккуратно вмешайте ежевичное пюре и распущенный желатин.
4. Сборка торта: Выложите мусс на подготовленный корж и разровняйте верх. Поставьте в холодильник для охлаждения на 4 часа или на ночь для полного застывания.
5. Заливка и украшение: Смешайте ежевичное варенье с лимонным соком, нанесите на верх торта и украсьте свежей ежевикой.
Совет по подаче
Для завершения вкуса и вида десерта, украсьте муссовый торт свежей ежевикой, мятой или съедобными цветами. Такой торт станет идеальным завершением праздничного ужина, радуя гостей своим богатым вкусом и элегантным внешним видом.
Фото:Соцсети
Чизкейк Сан-Себастьян: рецепт классического баскского десерта
Как приготовить нежный и карамелизированный чизкейк в домашних условиях
/ / Дом
Автор: Тамара Фомина
Рецепт хрустящих куриных полосок — идеальный перекус для всей семьи!
Пошаговый рецепт хрустящих куриных полосок с кукурузными хлопьями
/ / Дом
Автор: Тамара Фомина
Чимичурри Майо — освежающий соус с ярким вкусом для мяса, бутербродов и овощей на гриле
Рецепт ароматного соуса чимичурри с майонезом: простой способ добавить вкуса б...
/ / Дом
Автор: Тамара Фомина
Макароны ракушки, фаршированные говядиной и рикоттой: ароматное и сытное блюдо для всей семьи
Пошаговый рецепт с запеченными макаронами ракушками, сочной говядиной, рикотто...
/ / Дом
Автор: Тамара Фомина
Как приготовить тыкву, чтобы сохранить максимум витаминов: рецепт для паровой бани
Тыква — полезный источник витаминов и микроэлементов, способ приготовления для...
/ / Дом
Автор: Тамара Фомина