Невероятно нежные кабачковые рулеты-роллы — блюдо для тёплого июня

В летний период хочется есть больше сезонных овощей, фруктов и ягод, пока они полны витаминов. И один из таких продуктов — молодые кабачки, которые уже в июне можно недорого купить в супермаркете или овощной лавке.

Сегодня расскажем, как сделать нежную закуску из этого овоща. Для приготовления вам потребуется мука, соль, сырое яйцо, кабачок, твёрдый сыр, сметана, сладкие томаты и зелень, а также растительное масло.

Кабачки нарежьте тонкими слайсами при помощи овощечистки вдоль плода. Посолите кабачки. Обваляйте каждый ломтик в муке, а затем во взбитом яйце.

Обжарьте на сковороде с маслом с двух сторон в течение нескольких минут. Можно использовать сковороду гриль. На ещё теплые слайсы кабачков выложите сметану, смешанную с тёртым твёрдым сыром и чесноком, положите ломтик помидора и зелень. Аккуратно заверните в роллы и подавайте к столу!

Фото: akrasdia