Печёночные блины с начинкой – вкусная альтернатива печёночному торту
Простой рецепт с пошаговой инструкцией
Ингредиенты
Для блинов:
• 500 грамм куриной печени
• 500 мл молока
• 3 яйца
• 3 столовые ложки муки
• Соль по вкусу
Для начинки:
• 3 моркови
• 3 крупных луковицы
• 3 варёных яйца
• Чеснок по вкусу
• Немного майонеза
• Зелень (по желанию)
Пошаговое приготовление
Приготовление начинки
1. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиками.
2. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук до прозрачности.
3. Добавить морковь и тушить вместе 10–15 минут, пока она не станет мягкой.
4. Варёные яйца натереть на крупной тёрке.
5. Смешать обжаренные овощи, яйца, добавить майонез, чеснок и зелень. Перемешать.
Приготовление блинов
1. Пропустить печень через мясорубку или измельчить в блендере до однородной массы.
2. Добавить яйца, молоко, соль и муку, тщательно перемешать.
3. Оставить тесто на 5 минут для равномерного распределения ингредиентов.
4. Разогреть сковороду, слегка смазать маслом и выпекать тонкие блинчики, как обычные.
Формирование блюда
1. Каждый печёночный блинчик смазать начинкой, свернуть рулетом.
2. Разрезать на 3–4 части и подавать к столу.
Энергетическая ценность (на 100 граммов)
• Калории: 185 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 11 г
• Углеводы: 10 г
Совет от Светланы
Чтобы блины получились мягкими, дайте тесту настояться перед жаркой. Начинку можно дополнить грибами или твёрдым сыром – так вкус станет ещё насыщеннее.
Фото: Соцсети.
ИЗНАНКА — другая сторона событий. Следите за последними новостями, подписывайтесь и присылайте свои материалы в наш телеграм-бот.
Как использовать лаванду на кухне
Она может быть изысканной пряностью, способной обогатить вкус супов, рыбы и ко...
Помидоры маринованные кисло-сладкие — хруст, аромат и ровная кислинка
Классическая домашняя заготовка с аккуратной сладостью и лёгкой остринкой
Овощной коктейль со свёклой: мягкая поддержка печени и бодрый день
Домашний напиток из простых овощей: свежий вкус, лёгкость и аккуратная забота ...
Корейские трюфели: быстрый десерт из трёх ингредиентов
Невероятно простой рецепт нежных шоколадных конфет
Делаем шоколадные блинчики с творожной начинкой
Простой в приготовлении, но невероятно эффектный рецепт
Помидоры на зиму — «таблетки» из томатного пюре для супов и соусов
«Запас лета» в морозилке: порционные томатные «таблетки» для супов и соусов — ...
Заправка для солянок и рассольников — вкус в банке
Осенняя заготовка, которая зимой спасёт и суп, и настроение
Крем‑суп из запечённой тыквы с морковью и имбирём
Тёплая миска сентября: сладость тыквы, лёгкая остринка имбиря и бархатная текс...
Три надёжных способа сохранить морковь свежей в холодильнике надолго
Советы домохозяек по выбору оптимального метода
Аджика из слив, которая тает во рту: нежная острота для осени
Сладко‑кислые сливы смягчают перец и чеснок, получается густой соус для мяса, ...
Вкусный джем из тыквы без хлопот — солнечная заготовка на холодные дни
Кусочки янтарной мякоти, цитрус и щепотка соли: получится густо, ароматно и оч...
Самая быстрая кабачковая икра — тот самый классический вкус
20 минут у плиты — и на столе нежная паста для хлеба и тёплых ужинов
Как ускорить дозревание собранных томатов: рабочий способ с яблоками и бананами
Этилен и правильная температура: делаем «домашнюю грядку» в ящиках за неделю
Готовим курицу по-французски
Изысканный ужин без хлопот
Делаем торт «Птичье молоко» сами
Легенда советской кулинарии у вас на кухне
Домашний вишнёвый ликёр без сиропа — простой классический способ
Три ингредиента, ноль суеты: ароматный ликёр на вишне за 3 месяца без варки си...
Шарлотка по этому рецепту точно получится пышной!
Классический рецепт яблочного пирога
Диетолог Соломатина: «Молочные белки, яйца, рыба, тефтели – нужно выбирать то, из чего можно сделать бюджетное питание»
Доктор дала рекомендации по меню для школьников
Психолог: «Не заставляйте ребёнка экстренно читать список литературы»
Семейный доктор рассказала, как подготовить ребенка к началу учебного года
Два трендовых рецепта фастфуда из кабачка
Порадуйте детей и взрослых вкусными закусками