Помидоры по-корейски — пикантный и освежающий рецепт для любителей острого

Помидоры по-корейски — это уникальное блюдо, которое сочетает в себе пикантные, пряные и освежающие вкусы. Благодаря простоте приготовления и быстроте маринования, это блюдо станет отличным дополнением к вашему столу. Оно подходит как для ежедневного меню, так и для праздничных ужинов. Помидоры маринуются всего за ночь, а на следующий день раскрывают свой насыщенный вкус, который идеально подойдет к мясным и овощным блюдам.

Ингредиенты:

• 2 кг помидоров, нарезанных крупными кусочками (пополам)
• 4 шт. болгарского перца
• 2 головки чеснока
• 2 шт. красного жгучего перца
• Зелень по вкусу (укроп, петрушка)

Для заправки:

• 100 г уксуса
• 100 г растительного масла
• 100 г сахара
• 2 ст. л. соли

Приготовление:
1. Приготовление смеси. Болгарский перец, чеснок и жгучий красный перец пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Полученную массу перемешайте.
2. Подготовка зелени. Нарежьте зелень по вкусу — это придаст свежести и аромата.
3. Сборка слоев. В 3-литровую банку выкладывайте слоями: сначала часть нарезанных помидоров, затем смесь из овощей и зелень. Продолжайте укладывать ингредиенты слоями, пока банка не будет заполнена.
4. Маринование. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник в перевернутом виде (на горлышко). Это позволит рассолу равномерно распределиться по овощам.
5. Готово к употреблению! Через 8 часов ваше блюдо будет готово, но если дать ему настояться дольше, вкус станет еще насыщеннее.

Подача и хранение:
• Утром ваши помидоры по-корейски уже можно подавать к столу.
• Хранить можно в обычном положении в холодильнике, а на следующий день они станут еще вкуснее!