Рецепт торта “Лимон-лайм-вишня” с фисташковым батоном

Побалуйте себя этим ярким и ароматным тортом с сочетанием лимона, лайма и вишни. Фисташки добавляют приятную хрустящую текстуру, делая этот десерт идеальным для любого торжества или уютного вечера с чашечкой чая. Сливочная текстура и освежающий вкус делают этот торт настоящей находкой для любителей необычных сладостей.

Ингредиенты:

• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана несоленого масла, размягченного
• 3/4 стакана сахара
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• Цедра 1 лимона
• Цедра 1 лайма
• 1/2 стакана масленицы
• 1 чашка свежей вишни, без косточек и разрезанной пополам
• 1/2 стакана нарезанных фисташек
• 1/2 стакана тяжелых сливок
• 1/4 стакана сахарной пудры
• Свежая вишня и рубленые фисташки для украшения

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и смажьте форму для выпечки маслом.
2. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
3. В большой миске взбейте масло и сахар до легкой и пышной консистенции.
4. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Затем добавьте экстракт ванили, цедру лимона и лайма, продолжая взбивать.
5. Постепенно введите мучную смесь в масляную, чередуя с масленицей, начиная и заканчивая мучной смесью.
6. Аккуратно вмешайте вишню и фисташки.
7. Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
8. Выпекайте 55–60 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте торту остыть в форме 10 минут, затем переведите его на решетку для полного остывания.
9. В небольшой миске взбейте тяжелые сливки с сахарной пудрой до образования жестких пиков — когда сливки станут густыми и будут удерживать форму, если вы поднимете венчик.
10. Намажьте взбитые сливки на остывший торт.
11. Украсьте торт свежей вишней и рублеными фисташками перед подачей.

Примечания:

• Для большего аромата можно добавить немного сока лимона или лайма в тесто.
• Торт идеально подходит для подачи с чашкой чая или кофе, а также станет прекрасным украшением праздничного стола.

Время приготовления: 20 минут
Время выпекания: 60 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Калорийность: ~320 ккал на порцию
Порции: 8 порций

Фото:Соцсети