Салат «Черепаха» – оригинальный и вкусный рецепт

Салат «Черепаха» – популярное блюдо, отличающееся не только своим вкусом, но и оригинальной подачей. Он получил название благодаря характерному оформлению: верхний слой из измельчённых грецких орехов напоминает панцирь черепахи. Этот салат часто готовят на праздники, так как он не только вкусный, но и очень нарядный.

Ингредиенты:

• Куриное филе (лучше филе бедра) – 150 г
• Картофель – 150 г
• Яблоко – 1 шт.
• Лимон – 1/4 шт.
• Орехи грецкие – 100 г
• Яйца варёные – 5 шт.
• Твёрдый сыр – 100 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез – по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

1. Подготовка ингредиентов:
• Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Для более насыщенного вкуса при варке можно добавить луковицу, морковь или сельдерей. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.
• Картофель сварите в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
• Яблоко натрите на тёрке и сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
• Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде и порубите ножом.
• Яйца отварите, очистите и разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной тёрке, желтки – на мелкой.
• Сыр натрите на крупной тёрке, чеснок измельчите.
2. Сборка салата:
• Выложите тертые белки и смажьте их майонезом.
• Добавьте кусочки куриного филе, снова слегка промажьте майонезом.
• Выложите слой тёртого картофеля, затем натёртое яблоко.
• Далее идёт слой тёртого сыра, затем натёртые желтки.
• Посыпьте салат измельчённым чесноком и равномерно распределите грецкие орехи по поверхности.
3. Как сделать салат-перевёртыш:
• Возьмите миску, застелите её пищевой плёнкой.
• Выложите ингредиенты в обратном порядке, начиная с орехов и заканчивая белками.
• Оставьте в холодильнике на 2-3 часа, чтобы салат хорошо пропитался.
• Перед подачей аккуратно переверните на блюдо и снимите плёнку.

Совет от Светланы

Для более эффектной подачи можно украсить салат половинками грецких орехов, выкладывая их в виде узора, напоминающего панцирь черепахи. А для украшения головы «черепахи» подойдут маслины или варёное яйцо.

Рекомендации по подаче
• Подавать охлаждённым, чтобы слои хорошо пропитались.
• Отлично сочетается с лёгкими закусками и зеленью.
• Можно добавить в салат немного жареных шампиньонов для насыщенного вкуса.

Фото: Соцсети.

ИЗНАНКА — другая сторона событий. Следите за последними новостями, подписывайтесь и присылайте свои материалы в наш телеграм-бот.