Сочное куриное филе в молочно-сырной заливке – простой и вкусный рецепт

Если вы ищете идеальный способ приготовить куриное филе, этот рецепт станет вашим любимым! Нежное, сочное мясо в ароматном маринаде, покрытое молочно-сырной заливкой, получается универсальным: его можно подать как самостоятельное блюдо, добавить в пасту, салаты или использовать для сэндвичей.

Ингредиенты

Филе:
• 800 г куриного филе
• 1/2 шт. болгарского перца
• 2 шт. лука
• 100 г сыра

Маринад:
• 3 ст. л. соевого соуса
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. копчёной паприки
• 1 ст. л. оливкового масла

Соус:
• 150 мл сметаны
• 350 мл молока или 10% сливок
• 1 ст. л. крахмала
• 1,5 ч. л. сахара
• 1 ст. л. муки
• Щепотка соли
• 2 кубика замороженного шпината или свежий пучок (по желанию)

Приготовление

1. Замаринуйте курицу.
Нарежьте куриное филе кусочками толщиной не более 1 см. Немного отбейте и залейте маринадом (соевый соус, чеснок, паприка, оливковое масло). Оставьте на 15–30 минут.
2. Обжарьте овощи.
Лук и болгарский перец нарежьте, обжарьте на разогретом масле до мягкости.
3. Приготовьте курицу.
Разогрейте сковороду-гриль (или обычную сковороду) и обжарьте филе по 3–4 минуты с каждой стороны. Оно уже готово к употреблению!
4. Соберите блюдо.
Выложите курицу в форму для запекания, сверху – обжаренные лук и перец, затем посыпьте сыром.
5. Сделайте соус.
В миске смешайте сметану, молоко (или сливки), крахмал, сахар, муку, соль. Добавьте шпинат (по желанию). Перемешайте до однородности.
6. Запеките.
Залейте блюдо соусом и отправьте в разогретую духовку. Готовьте при 200°C 25–30 минут.

Подача

Лучше всего куриное филе в молочно-сырной заливке сочетается с кускусом, рисом или свежими овощами.

Совет от Светланы
Если хотите сделать блюдо ещё более насыщенным по вкусу, добавьте в соус немного муската или пармезана – это придаст ему лёгкую пикантность.


Этот рецепт – настоящий спаситель для тех, кто хочет приготовить нежное и сочное куриное филе без лишних хлопот. Блюдо получается мягким, ароматным и универсальным, отлично подходит как для праздничного стола, так и для будничного ужина.

Фото: Соцсети.

ИЗНАНКА — другая сторона событий. Следите за последними новостями, подписывайтесь и присылайте свои материалы в наш телеграм-бот.