Солянка с морковкой по-корейски
Пикантный вариант любимой капустной солянки с острой ноткой и насыщенным вкусом

Ингредиенты:
• Белокочанная капуста — 600 г
• Свинина (мякоть) — 300 г
• Морковь по-корейски — 80–100 г
• Лук репчатый — 1 крупная луковица (150 г)
• Растительное масло — 2–3 ст. л. (для обжарки)
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Смесь специй (паприка, кориандр, сухой чеснок) — по вкусу
• Томатная паста — 1–2 ст. л. (по желанию)
Пошаговая инструкция:
1. Капусту мелко нашинковать. Обжарить в казане или глубокой сковороде на растительном масле до мягкости — капуста должна осесть и стать золотистой.
2. В отдельной сковороде обжарить нарезанную свинину до полуготовности.
3. Добавить к мясу мелко нарезанный лук, обжарить вместе до золотистого цвета.
4. При желании ввести томатную пасту и специи, перемешать и немного протушить.
5. Соединить мясную часть с капустой, перемешать и тушить на медленном огне 10–15 минут.
6. Добавить морковку по-корейски, перемешать и тушить ещё 5 минут.
7. Попробовать, при необходимости досолить. Дать блюду настояться под крышкой.
Совет по подаче:
Солянка будет особенно вкусна с кусочком бородинского хлеба, сметаной и зеленью. Подавайте горячей — в ней раскрывается вся пикантность корейской моркови.
Совет от Светланы
Добавьте немного тмина или зиры в процессе тушения — они подчеркнут аромат капусты и придадут блюду восточную глубину. И обязательно готовьте с настроением — вкус получится ярче!
Энергетическая ценность (на 100 г):
Калорийность — 92 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 5 г
Солянка с корейской морковкой — это удачный эксперимент, который может стать новым кулинарным фаворитом. Простота, насыщенность и лёгкая остринка делают её идеальной для уютного ужина.
Фото: Соцсети.
ИЗНАНКА — другая сторона событий.
Ставьте лайки, следите за обновлениями в наших соцсетях и присылайте свои материалы в редакцию.

Шпинат: секрет здоровья и красоты на вашей кухне
Почему стоит включить шпинат в свой ежедневный рацион

Лавандовый чай: ароматный напиток для спокойствия и здоровья
Как правильно заваривать и зачем пить лавандовый чай

Салат из огурцов на зиму: острая и хрустящая закуска
Простой рецепт пряного салата для зимних заготовок

Как не заболеть от кондиционера в жару
Роспотребнадзор дал важные рекомендации

Маринованные крабовые палочки с перцем и луком: летняя закуска
Лёгкая и ароматная закуска для летних дней и праздничных ужинов

Почему стоит замачивать орехи и семена: пробуждаем силу природы
Замачивание делает орехи вкуснее, мягче и полезнее для здоровья

Рубленные куриные котлеты с кабачками: лёгкий и сочный рецепт
Сочные куриные котлеты с кабачками станут идеальным вариантом летнего ужина

Запеканка из курицы с кабачками и грибами — сочный летний ужин
Лёгкая и сытная запеканка из доступных ингредиентов для всей семьи

Малосольные острые помидоры: быстрый рецепт с летним вкусом
Простой способ приготовить пикантную закуску за пару часов

Тарталетки с морской капустой: бюджетная закуска на каждый день
Необычная и доступная закуска, которая украсит стол и порадует свежим вкусом

Литовский борщ на кефире: быстрый холодный суп для жарких дней
Легкий и яркий суп за 5 минут — освежает и удивляет вкусом

Мойва слабосолёная: простой рецепт для нежного вкуса
Лёгкий и быстрый способ приготовить вкусную слабосолёную мойву дома

Откуда на кухне берутся надоедливые дрозофилы
Как быстро от них избавиться

Буженина домашняя: ароматный рецепт для уютных вечеров
Как приготовить идеальную буженину дома — пошаговый рецепт с ароматными специя...

Пивной гусь: нежный вкус с оригинальной ноткой
Гусь, приготовленный в пиве, порадует мягкостью и удивительным ароматом

Как засолить сало в рассоле в домашних условиях
Проверенный способ засолки сала с мясной прослойкой — просто, вкусно, надолго

Рулетики из кабачков с сырным соусом и помидорами
Лёгкая закуска из жареных кабачков с сыром и чесноком — готовится за 15 минут

Маринованные опята с уксусом в банках на зиму
Простой способ сохранить аромат лесных грибов до весны

Домашние чебуреки, которые вкуснее фастфуда
Ароматные, хрустящие, с сочной начинкой — чебуреки в домашнем исполнении удивя...

Свиная грудинка в духовке: рецепт домашнего деликатеса
Запеките свиную грудку в рукаве — вкусно как горячее блюдо и альтернатива колб...