Специалисты Роспотребнадзора рассказали, как выбрать мороженое

Эксперты Роспотребнадзора перечислили критерии выбора мороженого. Они советуют перед покупкой лакомства внимательно изучить этикетку. 

На упаковке обязательно должны быть указаны производитель и его адрес, дата выпуска продукции и ее срок годности, состав и условия хранения, а также масса порции.

Мороженое с добавлением растительного жира маркируется, как «мороженое с добавлением заменителей молочного жира» или как «мороженое растительно-сливочное». В зависимости от процента молочного жира выделяется несколько видов десерта: молочное мороженое содержит не более 7,5% молочного жира, сливочное — от 8 до 11,5%, в пломбире должно быть не менее 12%. 

Не стоит пугаться натуральных загустителей и стабилизаторов в составе — технология производства предусматривает их использование. Например, добавки Е410, Е412, Е415, Е417, Е 400 и Е 401 безопасны. 

Обратите внимание на форму мороженого — деформация может говорить о нарушении режима хранения. Если лакомство размораживали и снова замораживали, это может негативно сказаться не только на вкусовых качествах, но и на безопасности продукта. Один из верных признаков повторной заморозки — ощущение «песка» во рту. 

Перед тем как есть мороженое обратите внимание на его вид. Качественный продукт должен иметь равномерную окраску. Чем желтее цвет, тем выше процент жирности. Если в мороженом есть цветные вкрапления, это может говорить о том, что на производстве плохо перемешали массу с красителем или натуральной добавкой. 

Фото: соцсети.

ИЗНАНКА — другая сторона событий.