Сырный суп с рисом и фрикадельками — сытное блюдо для всей семьи

Этот сырный суп с рисом и фрикадельками — идеальный вариант для сытного обеда или ужина. Он сочетает в себе насыщенный вкус плавленого сыра, сочные куриные фрикадельки и нежные овощи. Благодаря простоте приготовления, суп можно сделать достаточно быстро, а его вкус порадует всю семью.

Ингредиенты:

• Куриный фарш — 200 г
• Рис — 80 г
• Сыр плавленый — 100 г
• Картофель — 100 г (1 шт)
• Лук репчатый — 90 г (1/2 шт)
• Морковь — 90 г (1 маленькая)
• Лавровый лист — 1 шт
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

Способ приготовления:

1. Подготовка риса: Рис тщательно промойте и залейте 1.3 литрами воды. Варите около 6 минут, до состояния, когда он остаётся чуть твёрдым. В это время можно приготовить фрикадельки.
2. Фрикадельки: Куриный фарш посолите и поперчите. Сформируйте небольшие фрикадельки, примерно по размеру одного укуса.
3. Пассеровка: Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
4. Картофель: Очистите картофель и нарежьте его на небольшие кубики.
5. Сборка супа: К рису добавьте пассеровку, фрикадельки и картофель. При необходимости долейте воды, чтобы суп был достаточно жидким. Посолите по вкусу и варите около 10 минут до полной готовности фрикаделек и картофеля.
6. Завершающий этап: За 2 минуты до окончания варки добавьте лавровый лист и нарезанный на кубики плавленый сыр. Дайте сыру полностью раствориться, помешивая суп.
7. Подача: Готовый суп подавайте, посыпав свежей зеленью. Наслаждайтесь сытным и ароматным блюдом!

Полезные советы:

• Если хотите сделать суп еще более кремовым, можно добавить немного сливок перед подачей.
• Фрикадельки можно приготовить из смеси куриного и индюшиного фарша для более насыщенного вкуса.

Сырный суп с рисом и фрикадельками — это прекрасное блюдо, которое согреет в холодное время года и порадует богатым вкусом.

Фото:соц.сети