Творожная запеканка с тыквой

После сбора осеннего урожая у многих из нас в кладовых припрятаны тыквы. Пришло время их достать, чтобы приготовить великолепную запеканку.
Для приготовления сытного блюда на завтрак потребуются:

- Тыква — 1 кг
- Соль — 2 щепотки
- Яйца — 3 штуки
- Мука — 6 столовых ложек
- Сахар — 4 столовых ложки
- Творог — 500 г
- Растительное масло — 1 столовая ложка

Приготовление:
Тыкву очистите и нарежьте не очень крупными кусочками. Выложите на застеленный фольгой противень и запекайте при температуре 180 °С до мягкости, примерно 20 минут.
Остудите тыкву и пюрируйте блендером. Готовое пюре взбейте с щепоткой соли, одним яйцом, половиной муки и сахара.

Творог взбейте с оставшимися мукой, сахаром, яйцами и щепоткой соли. Форму смажьте маслом и столовой ложкой по очереди выкладывайте в неё творожную и тыквенную массу так, чтобы один слой был поверх другого и получалась горка.

Когда выложите всё, несколько раз аккуратно постучите формой об стол, чтобы слои равномерно по ней распределились.

Запекайте 35–40 минут при температуре 200 °С.

Фото: Соцсети