Вкус детства: макароны и пюре с подливой

Второе блюдо станет гораздо вкуснее. А что может быть лучше  подливки, приготовленной по советскому ГОСТу? Делимся знакомым с детства рецептом томатного соуса. Подойдёт к любому гарниру или просто котлете.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. пшеничной муки
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. томатной пасты
500 мл воды
Соль, специи, приправы, сушеные травы – по вкусу
Для баланса вкуса можно добавить немного сахара

2 ст.л. растительного масла  и 1 ст.л. сливочного масла растопим на небольшом огне. Небольшом – чтобы сливочное масло не горело.  Вводим муку, немного обжариваем и добавляем томатную пасту. 

Затем аккуратно, тщательно перемешивая, выливаем в сковороду  воду. Перемешиваем до однородной структуры  и следим, чтобы не было комочков.

Добавляем соль, специи и сушёные травы по вкусу. Это могут быть сухая паприка, укроп, чёрный перец, сухой чеснок, острый красный перец и т.д. Если готовим для детей, то со специями следует быть осторожнее. Можно добавить и ложку сметаны. Поливаем пюрешку или рис, и ждём от наших малышей искреннее спасибо!

Фото: Pixabay