Вкуснейшая хрустящая курица Альфредо с пастой

Курица Альфредо с пастой — это классическое блюдо, которое сочетает в себе хрустящую текстуру курицы и нежный сливочный вкус пасты. История соуса Альфредо берёт своё начало в Италии, где он был создан в начале XX века шеф-поваром Альфредо ди Лелио. Сегодня это блюдо стало любимым во многих странах благодаря своему богатому вкусу и универсальности. Готовим дома, чтобы порадовать близких!

Состав:

Для курицы:

4 куриные грудки без костей и кожи
1 чашка хлебных крошек
1/2 стакана тертого сыра пармезан
1 ч.л. чесночного порошка
1 ч.л. паприки
2 яйца, взбитые
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло для жарки

Для сливочной пасты:

8 унций пасты пенне или феттучини
1 чашка тяжёлых сливок
1/2 стакана тертого сыра пармезан
3 зубчика чеснока, измельчённых
2 столовые ложки сливочного масла
Соль и перец по вкусу
Свежая петрушка для гарнира

Инструкции:

1. Подготовьте курицу:
Приправьте куриные грудки солью и перцем. В одной миске взбейте яйца. В другой миске смешайте хлебные крошки, пармезан, чесночный порошок и паприку.

Окуните каждую куриную грудку в яичную смесь, затем обваляйте в панировочной смеси, чтобы полностью покрыть.

2. Обжарьте курицу:
Разогрейте оливковое масло на большой сковороде на среднем огне. Обжарьте куриные грудки 5-6 минут с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности. Переложите на тарелку.

3. Приготовьте пасту:
Сварите пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отставьте в сторону.

4. Сделайте соус Альфредо:
На той же сковороде растопите сливочное масло. Добавьте измельчённый чеснок и обжарьте 1-2 минуты до появления аромата. Влейте сливки и доведите до лёгкого кипения. Убавьте огонь, добавьте тертый пармезан и перемешайте, пока сыр полностью не растает. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.

Переложите приготовленную пасту в соус и аккуратно перемешайте, чтобы паста полностью покрылась сливочным соусом.

5. Сервируйте:
На тарелку выложите пасту, сверху положите хрустящую курицу. Украсьте свежей петрушкой и дополнительным пармезаном, если хотите.

Подача:

Подавайте блюдо тёплым и наслаждайтесь идеальным сочетанием хрустящей курицы и сливочной пасты. Это утешительное и вкусное блюдо непременно впечатлит ваших родных и близких!

Время подготовки: 15 минут
Общее время: 35 минут
Порции: 4

Фото: Соцсети
Подписывайтесь и присылайте свои материалы в новостной телеграмм бот Изнанки.