Жареная свёкла со взбитой фетой и гранатовой патокой

Жареная свёкла со взбитой фетой и гранатовой патокой — это необычное, но простое в приготовлении блюдо, которое удивит ваших гостей. Насыщенная землянистость свёклы прекрасно сочетается с кремовой текстурой взбитой феты, сладостью гранатовой патоки и хрустом фисташек. Это блюдо станет идеальным выбором для праздничного стола или лёгкого перекуса.

Ингредиенты

Для жареной свёклы:
• 4 средних свёклы (красной или золотистой), очищенные и нарезанные кружками толщиной 1,5 см
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 ч. ложка свежих листьев тимьяна
• Щепотка соли и перца

Для взбитой феты:
• 1/2 стакана сыра фета (рассыпчатого)
• 2 ст. ложки сливочного сыра или греческого йогурта
• 1 ст. ложка свежего лимонного сока
• 1 ч. ложка оливкового масла

Для гарнира:
• 2 ст. ложки гранатовой патоки
• 1/4 стакана свежих зёрен граната
• 2 ст. ложки поджаренных фисташек, измельчённых
• Свежие веточки тимьяна (по желанию, для украшения)

1. Приготовьте жареную свёклу
• Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
• Смешайте кружки свёклы с оливковым маслом, тимьяном, солью и перцем.
• Разложите свёклу в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой.
• Запекайте 25–30 минут, переворачивая в середине готовки, пока свёкла не станет мягкой и не подрумянится. Остудите немного перед подачей.
2. Сделайте взбитую фету
• В фуд-процессоре смешайте фету, сливочный сыр (или греческий йогурт), лимонный сок и оливковое масло до однородной кремовой консистенции.
3. Соберите блюдо
• Выложите кружки жареной свёклы на сервировочное блюдо.
• Сверху украсьте каждую свёклу небольшим количеством взбитой феты.
4. Гарнир и подача
• Сбрызните свёклу гранатовой патокой.
• Посыпьте зёрнами граната и измельчёнными фисташками.
• Украсьте свежими веточками тимьяна для завершения блюда.

Подробности
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 8–10 кружков свёклы
• Калорийность: ~80 ккал на порцию

Жареная свёкла со взбитой фетой и гранатовой патокой — это лёгкий, яркий и вкусный рецепт, который украсит ваш стол. Сочетание текстур и вкусов делает это блюдо особенным, а его внешний вид добавит праздничного настроения. Попробуйте приготовить его для своей семьи или друзей — успех гарантирован!

Фото: Соцсети
Подписывайтесь и присылайте свои материалы в новостной телеграмм-бот «Изнанки».