Продажи шаурмы в России упали на 12%

В январе–феврале 2026 года продажи шаурмы в натуральном выражении снизились на 12% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщает ТАСС со ссылкой на данные IT-компании «Эвотор».

При этом денежный оборот при реализации продукта сократился всего на 1%. Тенденция связана с ростом средневзвешенной цены на 13% — до 289 рублей за штуку. В Москве продажи шаурмы упали на 13%, в Санкт-Петербурге — на 8%. В Якутии спрос, напротив, увеличился на 45%.

Ранее участники рынка прогнозировали дальнейший рост цен на шаурму в 2026 году. По оценкам экспертов, к концу года стоимость порции может достичь 300–320 рублей. Удорожание связывали с ростом себестоимости сырья, налоговой нагрузкой и кадровыми проблемами. Снижение же спроса связано с тем, что многим потребителям стали просто не по карману новые цены.

Фото: runews24.ru